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饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。

——中国工程院院士 陈宗懋

在中国，喝茶是一种文化，更是一种健康的习惯。在茶与健康的研究中，茶最广为人知的保健功效就是抗氧化，延缓衰老。

茶不仅可以解渴，还可以抗氧化，延缓衰老。它是怎么做到的？这里不得不提到茶叶中的神奇化学成分——茶多酚。

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茶多酚是什么，为什么那么神奇？

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，占茶叶干重的 18% - 36%。是茶叶中有保健功能的主要成分之一。（茶中三宝：茶多酚、茶氨酸、咖啡碱）

茶多酚是“人体的保鲜剂”，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

你知道吗，除了自然衰老这一不可抗的自然规律外，自由基是引起衰老的最大元凶，过多的自由基容易让人体衰老。

图/卡农 ©

中外研究表明，人的衰老跟体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化又跟自由基的作用有关。

茶叶中的多酚类物质，特别是儿茶素（占茶多酚总量的 70% 左右）具有很强的氧化性和生理活性，可以清除人体过多的自由基，其清除效率可达 60% 以上，能够起到延缓机体衰老的效应。

我们都知道维生素C、维生素E是很好的抗氧化物质，但是茶多酚的抗氧化能力远在它们之上，是维生素E的 6-7 倍，是维生素C的 5-10 倍。

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所以说，经常喝茶，就是不显老的原因就在这里，它抗氧化，延缓衰老的作用很厉害！

健康小课堂：人体自由基从哪里来？

人体内的自由基主要有以下来源：紫外线、电离辐射、化学物质、精神压力、吸烟、熬夜、大气污染、药物、重金属污染等。

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喝茶抗氧化，我该选哪种茶?

所有茶都含有茶多酚，但是不同茶类的茶多酚含量因其制作工艺的不同而有所差别。总的来说，发酵程度越高，茶多酚含量越低。

所以，六大茶类的茶多酚含量是这样的：绿茶＞白茶＞黄茶＞青茶＞红茶＞黑茶。

图/宝福林白茶

绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）的抗氧化能力相对红茶、黑茶来说更好。另外，茶叶中茶多酚的含量还跟其嫩度有关，越嫩的茶，茶多酚含量越高。

图/摄影的小和尚 ©

介绍到这里，相信大家对茶叶的抗氧化，延缓衰老的作用都有了大概了解。

茶不仅可以解渴，还可以让人老得更慢。如果你也想青春永驻，那么就每天喝茶，每天喝好茶吧！