秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香

作者:百匠学茶院 时间:2022-08-10 阅读:597

丨本文由百匠茶学院原创


丨首发于今日头条:百匠茶学院


丨作者:林方致


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


平池散雁鹜,绕舍栽桑麻。


客至但举手,土釜煎秋茶。


宁静致远,方得始终,我是林方致。


如何肯到清秋日,已带斜阳又带蝉。


在花开花又落之间,八月份快结束了。


木心说:“晴秋上午,随便走走,不一定要快乐。”


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


我欣然接受了他的建议,出门走走,清晨徐行于长堤上,迎面风已经有些微凉,才真正的明白,原来九月份就要到了,原来秋天真的来了。


又想到,秋天了,应该喝喝茶。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


便又回家,泡了一壶茶,搬了张凳子,坐在楼下。看着路边的秋景,树还是枝繁叶茂,只是在掉落的叶片中多了几张黄叶;又看看天,蔚蓝,无云;偶尔有人经过,寒暄几句也就是了。


忙里偷闲,喝茶听风。喝的茶,当然也要应景,选的是去年的白露茶,秋白茶的代表。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


虽然距离白露节气还有大约两周的时间,距离白露茶的开采还有一周多的光景,但是大家对于白露茶,早已经是满怀期待了,白露茶的预售活动也已经紧锣密鼓的进行着。


今天这篇文章,就让我们来聊聊白露茶,聊一聊大家的秋茶“白月光”。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


何为白露茶?


进去正题之前,要先为一些新茶友介绍一下,什么叫做“白露茶”。


白露茶,与“露从今夜白”的白露节气有关,它采摘于白露节气前后,是秋白茶之一,素有“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”的说法。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


在白露时节到来前,茶树经历了整个夏天的高温与雨水洗礼,生长十分旺盛,步入秋天后,气温降低,茶叶内质得到了很好的积累。


所以白露茶比之春白茶,虽然茶叶更为的粗糙,却也更为的耐泡,并且丰富的内质还为白露茶带来甘醇的滋味与高扬的茶香。


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白露茶优势一:有丰厚的内质


白露已经步入秋天,天气逐渐转凉,特别是茶山上,早晨与夜晚之间的温差明显,中午穿着短袖还能流下几滴汗水,晚上就要盖着薄被睡觉。


而这样的温差,对于白露时节采摘的白露茶而言却是极好的。茶山上昼夜温差大,茶叶在白天进行光合作用积累养分,晚上低温呼吸作用减弱,内质消耗减少,茶叶内的物质便逐渐地增多。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


白露茶的外观粗犷、豪放,叶片宽、厚,有一层厚厚的蜡质层,而且茶梗明显,从外在看,白露茶真的算不上美。


不过得力于茶叶宽大的叶片,与放荡不羁的外形,让白露茶有了更多储存丰富内质的空间,使得茶叶内质能拥有丰厚的果胶物质,可溶性糖等。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


秋白露内含的丰富风味物质,能够在我们冲泡秋白露后,得到一杯温润、丰盈、甘甜的茶汤,以及馥郁、高扬、清透的茶香。


白露茶的优势二:茶香与茶味特点突出


一款茶如果想要得到绝大多数茶友的认可与喜爱,最重要的因素必定是茶汤的口感与茶香突出。如果不是自己喜欢的味道,就算是再有效用,再出名,也不过是过眼云烟。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


白露茶有着饱满的内质,而这些物质脱离茶叶进去茶水中后,能为茶汤带来美妙的口感。


用沸水冲泡一杯白露茶,最先体会到的是它悠扬的茶香,经过炎热夏天的修炼后,作为秋白茶代表的白露茶,茶叶内含有众多的芳香物质,这些物质碰到沸水就一下子被激发。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


那茶香既有甜香,中间又夹杂着秋天芦苇的香气以及馥郁的花香,茶香清扬,像是清风携带着这些茶香,穿过山林与水域,翩然而至,自然天成。


将茶汤送入口中之后,稠滑醇厚的茶汤在口腔中涌动,细腻地将口腔中的每个角落包裹着,然后有淡淡的甜味释出,占据口腔。


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在我们把茶汤咽下以后,瞬间,又能体会到清晰地回甘,紧密地刺激着神经,满口生津,回味悠长。


白露茶的优势三:存放以后会有惊喜


众所周知,白茶经过存放可以变成老白茶,老白茶的口感甜润,香气沉稳,茶性温和,且有一定的药用价值,一直深得茶友的心。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


所以很多茶友会去选购老白茶,或者是自己存茶,等待时光将其转变为老白茶。


白露茶本身就已经十分优秀的条件,所以我们可以放心地期待茶叶在存放后的转变,先不说白露茶在存放以后可以得到多好的口感与茶香,单单只论养生功效,白露茶就已经是不容小觑。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


经过时间的变化,白露茶的茶香能够呈现出别样的韵味,先是有花香铺地,后有陈香、粽叶香、荷叶香的酝酿、勃发;而茶叶内质的转化,让茶味从鲜爽味转为醇厚、浓郁、甜润。


在功效部分,白露茶内含有活性酶,可以促进血糖平衡,且这些活性酶能够加快体内废物的分解,促进人体新陈代谢。


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不仅如此,白露茶内含的有效物质,还可以控制胰岛素的分泌量,分解多余的糖分。另外,经过存放后,白露茶消炎杀菌的功效也会有较大的一个提升。


因此,喜欢老茶的茶友,可以在这个秋天多收藏一些白露茶,等待它静静的转变,边喝边存,感受时间在茶叶上施加的魔法。


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白露茶优势四:茶叶性价比高


在白茶的所有茶类中,最为亲民的茶类似寿眉,而在寿眉当中,最适合新手的应属白露茶。


首先白露茶的滋味与茶香,能够让绝大多数的茶友接受。白露茶为秋茶,有比较浓郁的茶香,口感上也比春白茶更为的浓一些。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


而作为性价比高的茶类,白露茶经过骄阳与暴雨后,迅猛地生长着,产量高,几乎是一夜或是两夜就能重新长出茂密的叶片。


并且白露茶的叶片较为宽大,茶梗长,采摘的难度小,不用像白毫银针那样,一颗一颗地去采,而是一把就能摘下好多。因此,白露茶的茶青价格较低,茶价也较低。


秋白茶中的“白月光”,白露茶,带你领略不一样的秋香


可以让我们毫无负担地当做口粮茶在平日里品尝,也很适合新手茶友入手,踩雷的几率低,且踩雷之后,也不会太过于心疼。


经过五、六个月的蛰伏,白茶终于又要再度喧闹起来,相信今年的秋白茶依然不会让各位茶友失望,集各个优点于一身的它,应该能够再次凭借自身的特色赢得茶友的鲜花与掌声。


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