虎山行开汤之山青花燃采采2021

作者:虎山行评茶 时间:2022-08-09 阅读:193

最近有些茶友在讨论山青花燃的采采,好奇之,官网买了茶样一试。说到山青花燃,前几年我无意中浏览过这个品牌,当时只觉得这包装和品牌名称蛮有调性的。logo采用的是剪纸形象,心有猛虎细嗅蔷薇,不说老虎的形象和我颇有缘分。只是他家没什么渠道,中高端定价也不便宜,所以没有试过。到了今年好像开始做抖音推广,产品名采采,比较年轻化,与市场主流的命名方式颇有不同,又有一说烟大仇深,很是好奇具体品质,今天我们来看看,进入正题!


虎山行开汤之山青花燃采采2021


干茶:条索较粗,显毫。色泽可见陈化,烟香强。


投茶量为6克,用110ml左右白瓷盖碗,洗茶1遍,湿醒茶3分钟,前三泡每泡注水8秒出汤,每泡之间相隔3分钟左右。


虎山行开汤之山青花燃采采2021


第一泡


汤色黄亮且清,入口厚度不错,水路不显粗但也谈不上细腻,相比较大益与下关的水路风格,比下关稍好比大益稍弱。生津快速,这种快速的生津感与稍好的水路一般会有滋味清冽的感觉,茶汤显通透不闷。茶汤香及挂杯香显,茶汤有比较浓的烟味,和福今相似但香气中更有墨香,不得不佩服如今茶厂的做烟工艺比较泛滥了,此茶做烟略重,好在不令人反感的香型,对我的偏好来说是加分项。微苦化快有一定回甜,涩感几无。茶气开始出现,喉韵有清凉,生津回甘也有,饮后微甜。


虎山行开汤之山青花燃采采2021


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第二泡


厚度上升,水路稍粗些许,此时苦底开始释放,化快,滋味很协调,苦甜转换柔和自然。有相当融合度,这和原料有陈化有关。生津持续向上,滋味有不错层次。香气有上升,烟味还在加强。回甘舒适有润度,喉韵开始攀升,清凉感好。


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第三泡


烟香维持浓度,厚度仍好,汤感有不错的通透度,滋味整体融合度好,苦甜均衡,滋味收敛于烟香之下又同时对汤感有支撑,烟香有一定的入水。水路保持得不错,喉韵比较明显。茶气变好,持续不错。回甘甜感好。


虎山行开汤之山青花燃采采2021


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中段:


厚度继续维持,滋味仍然有一定的上升幅度,且融合度比较好,内质有比较明显的支撑,同时此阶段涩感开始明显,尤其是饮后尾涩,有滞留,影响口感,水路显粗。生津感稳定,喉韵依旧有比较强的发挥喉,韵清凉感保持不错。茶气发挥平均,强度好。回甘甜意明显。总体不如前三泡的感觉,明显受制于原料的素质。


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尾段:


厚度向下,但总体变化不大,内质支撑还有。厚度下降曲线比较平,涩感仍有一定的释放,好在八泡后基本释放完毕。水路好转,甜感不错,烟香余味不绝,延续时间很足。滋味开始柔和、仍有茶气,喉韵有一定强度。回甘生津持续,九泡滋味依然有一定的饱和度,十泡内质支撑基本耗尽,十一泡见水结束。


虎山行开汤之山青花燃采采2021


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综合评价:得分47 评星五星+


这是一款近期喝过的表现最好的口粮生茶,有福今标志性的松烟风格,但和福今又有一定区别,墨香感更强,烟味与茶汤滋味有不错的聚合度,香气与滋味形成了对内质的互补,同时茶汤的生津感在这个体系中又让口感更清晰,没有渥黄过度的焖感,汤感清冽通透,这是净度高的体现。加上不错的平衡度和汤香融合,稳定的生津以及良好的喉韵发挥,回甘虽说不强但甜度是很不错的。虽然在烟香浓度和类型上,有一定的不自然。中段的涩感也让原料的短板有一定的凸显,但总体上这款茶有着非常均衡的表现,不知不觉中就有了47分的高分,让人觉得无奈。工艺看都比较正常,叶底芽料不多,厂家宣传的春秋半配可能是比较真实的,叶底活性很好,汤色叶底看手工炒制特点明显,良好的喉韵以及体感也显示干燥工艺正常,口感看有一定的堆渥工艺,但并不重。总体上这是一款没有什么短板的口粮。因为是新茶,还需更多次验证,本次分值不代表最终成绩。


虎山行开汤之山青花燃采采2021


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第一次追评:分值下调 得分43 评星四星+


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