喝过黑茶的你,不一定知道黑茶的这些事儿!

作者:阿斌 时间:2023-02-10 阅读:443

黑茶一般选料比较粗老,而且制作过程中经历了渥堆,发酵时间较长,因此成品茶,一般会呈油黑色或黑褐色。


喝过黑茶的你,不一定知道黑茶的这些事儿!


据日本科研人员试验结果证实,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍,其中黑茶中含的茶多酚远远高于其他茶叶,同时喝黑茶,可以补充人体所需各种维生素!茶叶不止长生还减缓衰老。


黑茶里有丰富的抗氧化物质,例如黄铜,茶色素,维生素C等,黄铜可以将自 由基清 除的作用,可以延缓衰老,抗氧化的功效。


喝过黑茶的你,不一定知道黑茶的这些事儿!


湖南黑茶品质功效的区别,湖南黑茶的茯砖茶及千两茶中有“金花”即冠突散囊菌,具有降压、降脂、降血糖、消食、调理肠胃的功效。


黑茶传统的干燥方法有别其他茶类,采用松柴明火,分层累加湿坯和长时间一次干燥法,通过烘焙形成安化黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。安化黑茶中的茯砖茶在加工中要采用发花工艺,因此茯砖茶具有菌花香。湘尖茶、黑砖茶、花砖茶均带有纯正的松烟香,茯砖茶具有纯正的菌花香,千两茶具有松烟香、菌花香。不是所有的安化黑茶都有金花。


喝过黑茶的你,不一定知道黑茶的这些事儿!


好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,有独特的陈香,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气,霉味或其它异味;滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。


存储促升华”,年份越久价值越高,其他茶类忌氧化、潮湿,而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质,保存环境只要干燥、通风、无异味即可。


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