自1939年研制成功，1986年滇红进入英王室开始，当欧洲人举起手中的下午茶，那氤氲的香气，也弥漫着云南的味道。这芬芳来自云南滇西南小城，滇红之乡——凤庆。
▲晨曦中的凤庆县城，李明拍摄
1938年底冯绍裘先生自重庆受命辗转来到云南，任顺宁实验茶厂厂长，从1939年开始，便拉了开滇红研制的大幕，并于同年推出新品“云红”红茶，1940年4月9日更改“云红”为“滇红”。自此，滇红就成了云南一块响当当的招牌。
▲凤庆茶山，朱严仁拍摄
在古树、古法、手工横行的今天，很多人为了配合市场的营销，往往会推出一些所谓的古法手工红茶，滇红研制出来的时间是1939年，而同年冯绍裘先生即在顺宁茶厂亲自设计并大力推广机械揉茶，所以古法手工红茶这个概念不过是一场营销噱头，并不足信。
▲凤庆，大巴，云，李明拍摄
三月的云南，山花烂漫，白云悠悠，众多的茶山之中，凤庆一定是无法脱节的一环，整理好你的背包，迈出你的双脚，跟随高原的阳光与流云，体验一场蜜香之旅。
到达：昆明到凤庆，可以先乘坐飞机到临沧，再转车去凤庆。如果要直达凤庆，一是自驾，二是乘坐高快，全程约480公里，预计需要近8小时长途跋涉。全程路况良好，沿途休憩的地方可以在祥云停靠。
▲夜色中的滇红大酒店，李明拍摄
住宿：凤庆整个城市非常的宁静，作为城市的窗口，滇红大酒店数一数二的硬件设施都非常不错，环境好，门口就是凤庆最热闹的步行街，市内交通出行便利。除了滇红大酒店，其他小型快捷酒店也很多，选择性也强。
美食：说起吃就打不住啦！粑粑卷、血肠、米油粉……
粑粑卷：粑粑卷是凤庆著名的风味小吃之一。制作原料主要有豌豆粉、“锅粑”、饵块，其中以豌豆粉为主，配以辣椒、草果、茴香等佐料，掺水搅拌成糊状，当地人称为“豌豆粉”或“稀豆粉”。
米油粉：米油粉（不加豌豆）的时候，用漏勺把米糊通过小孔滴到冻水里冻成蝌蚪状，加冰水和糖水，是夏天的最爱。
凤庆烟肉：用酒、盐和各种香料腌制一个星期左右并挂干的猪肉，炒、煮、蒸皆可，十分美味，尤其是猪腿肉，比外地的烟熏肉要好吃得多。
无角黑山羊：凤庆无角黑山羊属云岭山羊的一个优良品系，是凤庆的一个宝贵生物资源，原产于海拔2400米以下的山区半山区，具适应性广、抗逆性强、耐粗饲等特点。
▲凤庆县城清真美食，李明拍摄
茶山：凤庆最高海拔3098米，最低海拔919米，属中亚热带季风气候，年平均气温13～15℃,极端最低气温-5℃,年降水量 1200mm,相对温度约70%，土壤为红壤，气候温和、日照充足，立体气候状况孕育了凤庆复杂多样的生态环境和植被类型，赋予了凤庆丰富的生物景观。
凤庆茶山以澜沧江流经的大寺乡、鲁史镇、小湾镇的两岸为优良，这里的土壤类型也有很多种类：红土地、黑土地、砂地都有，野生型、栽培型古茶树在这个区域内都有群落。
▲凤庆大叶种茶树，凤宁号张贵景拍摄
凤庆大叶种特点：凤庆大叶种，又名凤庆种，是有性繁殖系品种。乔木型，特大叶类，早芽种。原产凤庆县，主要分布在凤庆、云县、昌宁一带。植株高大，茶树最高达6m以上，分枝部位高，密度较稀，树姿开张或半开张，叶片呈水平或向上斜生。叶长12.6～20.5cm，宽5.2～8.1cm，叶形椭圆，叶尖急尖或渐尖，叶面隆起，叶色绿，富光泽，叶片较厚软，叶脉9~14对，叶缘呈波状，叶齿稀浅。预芽能力强，芽叶肥壮，色黄绿，多茸毛，持嫩性强，1芽3叶百芽重平均98～170g。抗寒性和适应性较勐海种强，结实力较强。产量高，在良好培育条件下一般每公顷产量为3000kg左右，1984年被认定为国家级良种。
▲凤庆春茶鲜叶，凤宁号张贵景拍摄
游玩：作为滇红的发源地，凤庆茶厂厂址自然是值得一游的，在这里可以瞻仰冯绍裘先生铜像、参观最早的揉茶机械，品尝优质的滇红。除了参观凤庆茶厂，临近的还有云南六大茶山凤庆茶厂，这是一座占地84亩的大型茶叶加工企业，这里有普洱茶界规模最大、生产流程最规范的单体车间和现代化生产线。美美的凤庆当然不只有参观茶厂啦！这里还有青龙桥、文庙、凤山公园、鲁史古镇等。
▲凤庆旧城街，孤羽唱游拍摄
▲白梅盛开时的凤庆文庙，孤羽唱游拍摄
鲁史古镇：位置在县城的东北部，鲁史除了是凤庆通往巍山、下关、昆明直至中原的重要交通枢纽和驿站，更是茶马古道向东南亚延伸的要冲上，是蜚声中外的“茶叶之乡”。
▲鲁史古镇，杨静茜拍摄
鲁史至今仍保留有一段青石古道，三米多宽，由东向西把古镇一分为二。现在鲁史镇的金鸡村尚遗留有百珠连片的古茶树野生群落。古平村海拔2400米左右的山野上，生长着三千多株野生茶树。
明清以来，鲁史人就以茶为生。其中骆英才是鲁史第一个种茶的人。并开设“俊昌号”茶庄，长期从事茶叶贸易。还有出自段逸甫茶园的“凤山春尖”，是民国时期云南茶叶的极品之一。
▲鲁史古镇，杨静茜拍摄
鲁史镇以四方街为中心点，和四方街连接的横街是鲁史古镇的主要街道。形成“三街七巷”的格局。走进鲁史的大街小巷，深深感受到古文化的印迹。这里四合院的营造很有特色。四合院的装修、雕饰、彩绘、处处体现着民俗民风和传统文化。房屋大多坐南朝北，院落基本上是一正两厢一照壁的格局。鲁史人真诚淳朴，热情好客。就像当地寻常人家门楣处的对联：“含笑看人生，平心尝世味”。
▲凤庆清真牛干巴，李明拍摄
购物：茶自然是不用说了的，这里除了茶，本地的土特产还有诸如腊肠、穆斯林干巴等，当然还有很多本地人使用的器具也有销售的，就看你是否有适用的。
作为中国的红茶主产区之一，凤庆滇红之乡已经名扬海内外，这里山清水秀，高天流云，北方来的客人可能会醉氧，但是一定要请您把持住，短短几天的时间是很难一一浏览完这里的美景的，如果能够留下来不走，那就娶个本地媳妇或者嫁个本地男人。希望这份不完全攻略能够祝你一臂之力。
参考文献：
凤庆茶厂志
茶马古道风情录
文｜支离子综合整理。欢迎任何形式的勾搭，请加：zhilizi
图｜所有署名图片都是作者授权使用
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