好多人都喜欢普洱茶，因为这款茶价格便宜实惠，味道也不苦不涩的怎么泡都不影响口感，以至于大家对普洱茶盲目的追捧，就连普洱的年份都要追捧一下，甚至于就会认为只要是年份久的就是好的茶叶，其实这里有误区。

我们晓得普洱茶隶属于黑茶范畴，是黑茶里面的一种茶，它的产地位于我国的云南省，也是千年来就有的古老品种，但是我要说一下熟普洱茶是建国以后才有的东西，是中茶厂发明的一种茶叶，这里的发明指的是茶叶的加工工艺，这是我们独创的文化，那么没有熟普洱之前是什么样子呢？大多数普洱茶是晒青大叶种，不经过发酵，一般只有晒青揉捻两个工艺，如果做成团茶还得一个蒸青成型的过程，历史上的普洱茶是生普洱茶，是没有经过人为的渥堆发酵的茶叶。

熟普洱茶成茶是有一定的风险的，因为发酵过程中如果有时间和湿度把握不好就会霉变，那基本上就废了。所以一般好的生普洱很少做熟普洱，但是也有做的，毕竟有需求就有生产者。熟普洱茶因为已经是全发酵茶了，就算陈放时间再久也不会有什么变化的，它只会风化，时间越久味道会越淡，我们知道木头这类东西时间久了就会出现陈味，茶叶也是一样的。所以很多人认为陈味是很好的味道，就会追求时间越久的普洱熟茶。

好的普洱茶是看茶叶的好坏的，跟年份关系不是很大，这是说的熟普洱茶，茶基好了茶叶自然就好，古树乔木大叶芽头，这样的茶叶做成熟普洱还是很好的。这是主要的原因。

生普洱茶就要讲究一个年份了，刚刚制作好的生普洱茶发酵程度很低的，所以它带有的茶多酚咖啡碱比较多，它喝起来就比较刺激，也就是我们说的味道浓烈，张扬，霸道，说白了就是味重。生普洱存放时间越久它与空气接触越多，它被氧化程度越高，但是生普洱在自然环境下永远也不可能变成熟普洱，几十年的生普洱茶还是一股生普洱的味道，只是变得淡泊了很多。

生普洱茶的茶基好，它的口感就会好，当然了纯料和拼配的生普洱茶都是一个树上的茶叶，不同的是他们被采摘下来的年份不一样，还有就是春天里采摘的跟别的季节的又有很大的差异，所以生普洱茶讲究出身，讲究年份，它的口感才跟时间有关，但是我们不知道的是所有的茶叶都有一个最佳饮用时间，也就是说不是越久味道越好，生普洱茶三十年到四十年饮用最佳，味道绵柔有后劲，生津很快，没有不适的苦涩感，汤色发红透亮。

这就是关于普洱茶的一些知识文化，有说的不到的地方，请斧正，我是相魄欢迎留言交流，关注我的头条号。