茶连盟教程丨怎么泡红茶都好喝的四个方法

茶连盟教程丨怎么泡红茶都好喝的四个方法

红茶介绍：

红茶，属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经一系列工艺过程精制而成的茶。红茶相对于绿茶、青茶来讲，茶多酚减少9成以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。

红茶富含很多维生素及氨基酸等多种营养元素，属性甘润温和，可以滋养人体的阳气，不仅能够增强人体的御寒能力，还有暖胃护胃的功效，手脚容易冰凉或者肠胃不适的人，不妨来一杯红茶。红茶还有提神消疲、生津清热、强壮骨骼、抗衰老、利尿、消除水肿，强壮心脏等功效。

红茶禁忌：

1.结石患者及肿瘤患者不适饮茶。

2.红茶有提神作用，睡眠欠佳者不适饮。

3.红茶属“热性”，上火者不适饮。

4.红茶含咖啡碱，孕期女性慎饮。

5.服药期间，不宜饮用红茶，以免破坏药性。

6.红茶较其他茶类鞣酸含量较少，生理期及哺乳期女性可饮但不宜多饮。

茶连盟丨红茶养胃暖身

红茶冲泡方式：

1.玻璃杯泡法

用玻璃杯或其他材质的敞口杯，属于家庭泡茶中较为常用且省事方便的办法。

玻璃杯泡红茶，投茶量3~4克，用90~95度的热水冲泡，先放茶叶再续水，冲泡三分钟左右即可饮用。为保证茶汤浓度的延续性，每次喝完至1/3容量时要及时续水。玻璃杯冲泡法可以反复冲泡5次以上，可根据个人口感，适当增减投茶量。一般不用洗茶，如果非要洗的话，用热水快速冲淋倒掉。

2.盖碗冲泡法

盖碗是很百搭的泡茶器具，因为不管是玻璃还是瓷质，都不容易吸收茶味，能更好地体现出红茶的茶香和品质特征。

盖碗冲泡红茶，先温杯烫盏，再投入茶叶4~5克，快速倒入热水冲洗一遍，需在10秒以内出汤。冲泡时，水温应控制在95度上下，如果是高等级红茶，可以将水温降到90度。若烧水壶无显示温度，则可以直接用烧开的热水倒在公杯中放置30秒左右再进行冲泡。用盖碗泡红茶，前三次出汤时间应控制在10秒左右，后面几次，可适当延长5秒至10秒，一直等到茶汤滋味变淡，不宜再泡为止。

3.紫砂壶冲泡法

紫砂壶是除了盖碗之外的另一种很好的冲泡茶具，具有非常好的透气性，可以让茶叶的香气更好散发出来。

紫砂壶冲泡红茶，需要先用热水浇淋，投入3~5克红茶，倒入90~95的热水，保持10秒左右出汤，可连续冲泡7次以上。三次之后，适当延长出汤时间，以确保茶汤的滋味。

4.保温杯闷泡法

秋冬季节使用保温杯频率较高，可以用保温杯来闷泡红茶，茶汤滋味浓醇香甜，别有一番滋味。

保温杯闷泡红茶，投茶量要比用玻璃杯泡或盖碗泡更少，一般投茶2~3克左右即可。冲泡时，可洗茶，可不洗茶，根据个人爱好而定。泡茶的水温在90~95度左右，不用采用沸水冲泡。保温杯闷泡红茶，可反复续水5次以上，前提是不要一次喝干，要留下汤底。这样做能让每一次的茶汤变得更加均匀，能更好的享用红茶。

上茶连盟，了解更多茶知识