普洱茶溯源机制与山头茶,预测还是预警漫谈普洱茶的未来

作者:仁易普洱茶 时间:2022-08-04 阅读:583

面对不断上药的山头茶,参考台湾,福建等地的环境,今后的茶会越来越难喝,价格会越来越高,山头优势将会越来越弱,这些需要所有茶农明白,当没有山头优势的时候,普洱茶竞争优势也将荡然无存。


从茶树的质量来看,请所有云南茶农,领导三思后行,一旦上了药,古树的性质将不会有古树的特性,爽了一时,不爽的是我们的三代人,今后将可能被人控制,种子是买的,因为土壤会像庄稼那样长不出来,最后,种子成本会越来越高,就像房租一样,一开始便宜后期越来越贵,贵到租不起,这些问题我们可以看看一篇《中医沦落史》,我们就应深刻明白。


普洱茶溯源机制与山头茶,预测还是预警漫谈普洱茶的未来


一款越陈越香的老茶,年份忘记了


关于溯源机制,无论是好是坏,目前我们喝茶人还是不太明白台地,有机,农药,催肥,生化转基因的茶,等等到底有什么区别,在这里主要不是说这个,主要是说,忽悠人的很多都是趋向于利益的,关于溯源我想问问,有多少人为了借助山头炒作?对茶树下了多少药?截止2020年的3月24日,今年这会出来的山头茶,香气好,滋味足,耐泡,绝对一流,很多人说已经古树了,问题是有没有敏感的人喝了这些,感觉腰,胃,肝(眼睛,气色黄)不适?这些都是符合了陆羽说的“采不时,造不精”的结果。别说生茶伤胃,那是我们喝茶不专业的后果。当然,您喝这样的原料做出来的熟茶,更会害了自己,千万不要被打眼。


普洱茶溯源机制与山头茶,预测还是预警漫谈普洱茶的未来


茶汤醇厚,金黄明亮


对于追求古树的人来说今年的古树我个人将它们大致分为九大类,在溯源机制中可能就是写“古树茶”,或者“名山”+“古树茶”,而这些茶有没有问题,对身体有没有影响,这就是为什么我在网上说的,要求商家承诺的直接原因,因为,消费者买的认为是一份价格一分货的茶,而喝古树茶大部分主要为的是——健康,底层的原因是——解毒,这种理所当然的想法,造就了我们喝茶兴趣,及认为高大上,或者不需要理由的直接原因。如果喝茶不能解决以上问题,每个消费者都不愿意当韭菜。即使我们行业一再强调,教育说普洱茶的美,都是不持久的,最典型的案例——市面喝生茶的多于喝熟茶。即使再教育,还是生茶多余熟茶,很多喝熟茶的人,内心还是喜欢生茶,只是因为——问题生茶把胃喝坏了。有人会跳起来,我喝的是xxx,我想问下,我们喝的是茶质量还是喝xxx?生茶新茶没质量问题肯定不伤胃,这是从古至今的标准。


普洱茶溯源机制与山头茶,预测还是预警漫谈普洱茶的未来


紧结墨绿油润


那么,今天的古树茶到底有哪九种呢?今天来大致归纳一下:


1,野生型古树茶:原始森林的古树茶。这样的茶有的可以喝,有的不可以喝,还会中毒,需要懂茶的人亲自去,这证明了陆羽说的话——茶为累也,亦犹人参。找茶,相当于找人参。


2,传统型古树茶:原生没经过人工干预,确认可以食用的古树茶。


3,栽培型古树:经过人工修剪,利用自然原理,比如动植物等互补原理分配管理茶园,做成的古树茶。


4,有机型古树:经过人工修剪,茶树是施有机肥的古树茶。


5,农药古树茶:古树茶打过农药了,通常农药的古树茶往往是带了化肥,一般与“农药化肥古树茶”连用。


6,催肥古树茶:给茶树加过了催芽,或者膨大剂,原因,茶树衰老发芽慢了。通常催肥都有激素,因此也称“催肥激素古树”。


7,生化古树茶:茶树用了最新科技生物科技等,比如转基因除草剂,转基因植物提取的肥料等等,采摘后做出来的古树茶。通常,生化古树茶,用的生化肥料,由于中国的确有了转基因,因此有生物型的肥料,通常都是说“生化转基因古树茶”。


8,改良古树茶:通常对古茶树出于某种目的进行改造,做出来的古树茶,比如为了抗旱,育芽能力改造。通过方法比如,杂交,茶树扦插,嫁接,生化等等。


9,纯料,拼配,混采型古树茶:顾名思义,在这9条规律下,进行排列组合做成的古树茶,有些饼茶里古树茶含量只有5%,也会叫古树茶。


相信目前溯源机制不会做的这么精细,而这样的也就造成了更大的利润空间,而山头因为环境,因为用药,三到五年后,我们将会失去一大片心爱的土壤,水源,物种,包括茶树和空气,事实是目前已经少了很多,在某山,曾经蜂蜜很多,现在的蜂蜜还好吃么?我们心知肚明。


举例:


今年溯源,我们可以看到很多茶,可能会看到倚邦古树,然后我们不知道古树含量,不知道是否拼配,即使写着“倚邦”,到底是倚邦生态?台地?有机?生化?还是什么?最后,当我们消费者认为,山头茶也不过如此的时候,就会产生价值差,也就使得普洱茶名誉扫地。我们愿意这样么?相信没人愿意,但是很多人因为商业面子,因为其他会甘愿被割韭菜,希望这拨人及早预防做准备。


普洱茶溯源机制与山头茶,预测还是预警漫谈普洱茶的未来


在2019年的时候,普洱茶作者——邓时海老前辈已经用很间接的口吻告知,现在的普洱茶山口味变了,但由于行业把大师们贬的无用之处,很多人不再信任邓老先生,而普洱茶生茶的茶气部分,被药物与工艺一再模仿,使得人们不再信任信任生茶新茶可以治病或者养生,转成了喝茶是习惯,但最终,依然没有让喝茶人喝生茶的势头,在老茶方面,某老师也说,90%是假的,这不打紧,关键是品牌经销商自己都无法确认有些老茶的真实性,以及茶的安全食用性。公然可以卖问题茶的事也出现了,因此溯源机制并非万能。


普洱茶溯源机制与山头茶,预测还是预警漫谈普洱茶的未来


正常的茶汤,蜂香蜜韵,5升水了


在古树茶种类,古树含量,古树是否拼配问题上溯源的问题已经是个“虚”,在老茶溯源上,缺乏有效技术手段,光靠官方认证的包装,也无法检测茶的质量与正品,这样的溯源还是“虚”,而在整体行业的质量管理上,每年价格涨价,质量降低,我们有目共睹,因此还是“虚”,这样三虚,真正的成了“空虚公子”。


如果真的专业,不上茶山,看照片,也看得懂植物,如果真的专业,绝对不会干这个事,今年茶树大部分在哭泣,哀声哉道,犹如在悲悯,所有的美好,随着日月星辰的升起降落,一层一层的在逃跑,离开那片土地,我们的眼睛看不到,真正的喝茶人却可以明确能感受到的。而且戾气,怨念,欲望药物速生的茶树,由正变邪,熟茶是很好的榜样,熟茶的危害是隐性,生茶是显性,所以生茶喝了胃不适,可以知道停喝,而熟茶感觉不到,眼睛出问题,还以为是没休息好。


普洱茶溯源机制与山头茶,预测还是预警漫谈普洱茶的未来


叶底非常棒


云南普洱茶行业靠什么?靠的是古树,据说某山还砍了整片,说是给营养,今年口感,香气,耐泡度上去了,可是呢,三到五年后,这些茶树的内在几乎是营养素的味道,就跟国外百年的古树葡萄酒原材的葡萄藤一样,失去了古代植物的价值,而后的物以稀为贵,人们会感叹曾经口感的细腻甘甜的美好,而今天就像中医,被降维的打击,我们中国人还要做多少对不起自己的事?我们中国人有资源,明明可以做得很好,非要投机取巧。普洱茶是需要价值的,要保证优势,肯定是其他茶没有的优势,以及无法替代的质量。这样,行业才有生机,如果质量趋同,在同一起跑线,普洱茶没有优势,一比不过黑茶历史悠久,价格也高,二没有绿茶的销量,三红茶比不过福建茶,祁红。


有人说,我们有老茶,关于老茶,方舟子的对话还没有人去公开要他赔600万,黄曲霉素去测试一下,我们就知道问题,行业会说是二次污染,这能解决喝茶的问题么?即使正规品牌经销商出来的,多少人敢喝?仁易说茶,已经做了很好的榜样。不明白的可以看看这篇文章。老茶,生茶,熟茶,哪个有毒性?315日子,用勐库戎氏老茶来说话。


因此普洱茶行业要做好真正的茶,溯源,农药,催肥,种子,生化等有些声称免费的,或者付费,不如把这些精力拿来好好种树,而在消费终端,我们需要做的是——向茶商要承诺,毕竟我们买的是一分价格一分货的茶,我们心中的中国茶。


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