易武弯弓到底包括哪些地方?(大臻论茶279)

作者:大臻普洱茶 时间:2022-07-30 阅读:255

易武弯弓到底包括哪些地方?(大臻论茶279)


我们现在说的弯弓到底包括哪些地方?


好像弯弓这个概念现在比较大。


在前些年,现在的大部分地区,更多概念是被称为曼撒。以前是没有弯弓这个概念的。


弯弓茶园的茶是易武茶中最贵的几个地方之一, 在这个区域来说,更重要的一点是,这里没有大面积的茶区,茶地是分布在各茶山不同地方的。


这里的人采摘这里的每一片茶叶确实得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累,翻越遮天蔽日的森林,跨过瘴气叠生的弯弓河,再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭,最后才能将这一点点大山精华呈在茶客的眼前。


从易武街往北行,经麻黑、大漆树,丁家寨,便到曼撒茶山。也就是现在的弯弓区域。


易武弯弓到底包括哪些地方?(大臻论茶279)


易武弯弓到底包括哪些地方?(大臻论茶279)


一、弯弓相关历史的参考


“历史中,茶马古道上的“弯弓大寨”过去有四百多户人家,是漫撒山最大的寨子,弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说,清咸丰年以前,漫撒山村密集,人口过万,弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来,弯弓大寨逐渐衰落,渐渐淡出茶人的视线。”


最早的弯弓是指这个地方。


二、弯弓大区的扩容


在薄荷塘之前,是弯弓概念更火,所以,这个区域的很多寨子一是为了争茶地打架,二是为了争名份,还有是都想炒作出自己的小地方的小茶园,也便有卖上比薄荷塘更高的价格,不然永远被薄荷塘压在身下,


现在的弯弓茶、弯弓山脉、弯弓河、弯弓大产区的延伸已经包含了:张家湾、一扇磨、黄竹蓬、帕溪河寨、杨家寨、丁家寨(瑶寨)、滥田寨(瑶寨),甚至丁家寨(汉寨)区域,马叭(瑶寨)、也包括了进来等。


三、把弯弓大产区定义再细分化:


现今以弯弓大山由北向南至黑水梁子著名的茶山名寨有:


杨家寨:大庙附近、大庙东北边山区茶地;


烂田瑶寨:冷水河茶地、大庙东部山区茶地;


帕扎河瑶寨:薄荷塘上茶地、薄荷塘下茶地,哆依树


丁家上寨:白茶园(茶树生长在高大的杂木林下,叶背嫩芽茸毛极多,称为白茶园)、弯弓河;


丁家下寨:大庙南部茶地弯弓河、白茶园、麻拐塘茶地。


易武弯弓到底包括哪些地方?(大臻论茶279)


四、弯弓河优秀生态环境决定弯弓茶品质


易武自然保护区的土壤多为微酸性的红壤、赤红壤,质地疏松、弯弓河茶地也是如此,有经验的制茶人不会雨天去监收鲜叶。弯弓河的山脉众深、山间有河,细水长流,茶树、杂树、蕨类、寄生等多种植物与茶树保持一定天然的植物链、阳光充足、天然的氧吧、茶树多为放高型茶树,但不要贸然理解为“高杆”。


五、弯弓茶的特点


弯弓茶花蜜香突显,滋味厚甜,


易武弯弓,叶底:墨绿柔软有活性。


茶汤香甜可口,甜度很高很纯,入口甜度留存度很高,回甘持久,茶汤质感很好。至柔至美的好茶,汤色清而亮,香柔水甜,沁人心脾,回甘强烈。入口柔和,滋味饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。细回味之,滑,厚,醇和。深幽内敛,古韵悠长。


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