"早采三天是宝，晚采三天是草"，采摘春茶往往是与时间赛跑。最近，"春茶上市"在朋友圈的频频出现让你眼花缭乱?

但是，我想建议你，春茶最好是"早"而不是"好"。虽然清明已过，但并非所有地区的春茶都已开始上市。比如现在市场上的崂山茶大部分属于温室春茶，而OTA春茶还没有上市。为什么会这样呢?

主要有三个原因

首先，崂山茶的生长周期相对较长。

其次，崂山位于中国茶产区最北端，高纬度、高海拔，导致崂山整体气温较低，茶树生长周期长。但相应的茶叶质量会相对较好。这与"四月是世界末日，山寺桃花开始绽放"的真理是一样的。

三是外部气候因素的影响。每年春天气候都不一样。如果气温低，雨水多，则会推迟嫩叶生长的时间，否则就会提前。因此，每年同一区域茶叶市场的具体时间会有所不同。

当南方所有的绿茶在3月和4月上市时，北方的绿茶在5月底上市。虽然错过了明前的盛宴，但为了北方的春茶，一切的等待都是值得的，何必这么说

这正是因为北方春茶的"晚茶"，所带来的独特魅力。比如我们比较熟悉的崂山茶，种植在高纬度地区，导致温度相对较低，延长了茶树的生长周期。茶树处于营养物质长期积累、内耗低的状态，吸收更多的营养物质和能量。

崂山茶汇集了整个冬天的营养。当春天是温暖的，芽是肥的，肉质的，白色的，绿色的和柔软的。由于各种有效物质含量高，茶汤香气宜人，口感甘鲜，更经久耐用。

春茶中哪些营养成分比较丰富?

氨基酸含量最高

很多人都认为春茶甘甜爽口，这是因为它含有丰富的氨基酸。由于冬、早春气温较低，昼夜温差较大，氨基酸在茶叶中积累较多。春茶作为一年中第一批茶叶，氨基酸含量最高。

其中维生素含量最为丰富

茶里有很多种维生素。维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，大多数人体必需的维生素，都在茶中找到。由于春茶生长期长，温度低，能有效地储存和保护维生素，保证了春茶中维生素含量最高，保护效果最好。

春天来了，喝杯保健茶，

茶香清醇。它能去浊养清，滋养身心。

春天是色美、味甜、韵雅的，

在一杯春茶里。

春茶不仅好吃，而且有益健康。春天喝茶，一年四季都能保持健康。

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