我欲珍藏一杯好白茶，等候一个知心的人。
随着福鼎白茶的渐渐崛起，福鼎白茶清新淡雅的口感、显著的功效以及收藏的价值也受到国内茶友的喜爱，现在的白茶不仅墙外香，墙内也香。
众所周知，福鼎白茶可以长期保存，且保存时间越久，茶叶的品质越高。最主要的是在保存的过程中，福鼎白茶的茶叶内部成分缓慢地发生着变化，品质变得越来越高，那福鼎白茶的保质期是多久呢？可以长时间保存吗？下面金莲就给大家来科普一下吧！
2017年荒野牡丹王
一般来说，白茶存放于干燥、通风的仓库，使茶叶自然转化发酵，至少要放置3年以上，才能达到陈茶发酵效果。放置7-10年时香气达到最佳，有的甚至可以放置30年。
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
2022年白毫银针
1、放置五至六个月的茶
是刚做出来六个月时间，比如制作好且放置五六个月的新茶，这个时候的茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，此时的茶，适合于浅尝辄止。
2、放置三至五年的茶
是差不多放置三至五年这样一个期间段的茶，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期自然理化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，寒性稍褪。存储五年以上的老白茶茶汤已有明显的砖色，由新茶时的淡黄色变为橙黄色，并逐年变深至橙红色。仔细品之，新茶的青草气早已消失不见，代之的是茶汤的质感和醇和的口感。
2015年白露茶
3、放置七至八年的茶
经过七到八年干仓存放的的福鼎白茶，陈味会慢慢显现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为蜜糖香，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，具有一定药用价值，如提神、固齿、抗氧化、抗癌、明目、消炎降火、养胃健胃、保肝养肝等保健养生功效。
药用功效大全
4、放置十年以上的茶
是干仓自然储存十年以上的白茶，这个阶段的福鼎白茶称之为老白茶，是真正的“有市无价”，此时的老白茶，香气淳厚，有珍贵的药香、枣香、参香等等，滋味醇浓顺滑，已经是一饼难求，药用价值较为显著，对于养胃健胃、降三高和等有较好效果。
十年陈茶白茶饼
福鼎白茶和普通的茶如绿茶、红茶、乌龙茶不一样，适宜长久存放，储存年份越久价值和口感不降反升。
我们知道福鼎白茶具有收藏存放的价值，且储存时间越长，药用价值越高。白茶品种有白毫银针、牡丹、贡眉和寿眉等，这些白茶都适合收藏。当然，白毫银针、高等级白牡丹成本高、品质优，寿眉、贡眉价格亲民。
福鼎白茶太姥山核心产区
但是，长期存放白茶要采取正确的方法，否则存放不当不利于茶叶的储存。那么，白茶怎么长期存放？下面就给大家介绍下白茶的存放方法和注意事项。
一、如何保存白茶
1、密封存储
白茶的自然老化来自茶叶中材料的自然转化，因此必须将其储存在密封容器中，例如密封的铁罐，密封罐，锡罐等。
本人茶园原料采摘
2、避光储存
光会氧化茶的表面并影响味道。
当茶的温度高时，成分的化学变化加速，这加速了茶的老化，这影响了原茶的味道和营养。
3、常温下储存
白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。
4、无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
福鼎白茶传统日晒
5、干燥的地方储存
只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，
但对于茶友来说，白茶存放做到：干燥，遮光，密封，无异味，让白茶自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
福鼎白茶室内萎凋
二、保存注意事项
1、避湿气
白茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的白茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
2、避氧气
白茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成浑浊，丢去白茶的清香。
2022年白毫银针
3、避异味
夏季物品在高温下易散发自身的气味，使白茶更容易吸收异味变质。因为白茶茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
2021牡丹王
4、避高温
高温会加速白茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
2021荒野寿眉
5、避光线
白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。白茶对光尤其敏感，经过10天照射就会变色。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
综上所述，面对当前白茶市场，陈放了10年以上的福鼎白茶都很难得，茶友们不妨以5年为一个阶梯，新制福鼎白茶喝一点，掌握味道，自己也存一些，然后从5年的福鼎白茶开始喝，渐次上升，逐步感受。虽然几年之内的福鼎白茶口感距离醇和还有距离，但可以用新茶弥补老茶的断档，基本上就有好喝的陈年福鼎白茶了。
在这喧嚣的城市中，
在这浩瀚的网络里。
总会有人愿意为你沏上一壶茶，
静心品茗，去聆听你的喜怒哀乐。
这世界也许有不美好，但温暖会一直在你身边。
友友请喝茶
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