阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇

作者:虎山行评茶 时间:2022-07-28 阅读:766

大家好,阿虎实验室来了,


以后除了开汤贴之外,我想多发一发实验性质的帖子验证喝茶过程中的各个环节以实验的态度去喝茶,去发现影响品茶的各个因素。第一期,将验证影像茶汤厚度的一大元素,那就是茶杯器型的影响。下面进去正题!哪种茶杯会有更好的厚度感觉呢?


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


前置条件:同一泡茶,采用口延向外及向内变化3个,花型杯口延由外向内不同材质3个,共六款。评分采取20分值,一个一个对比厚度确认


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


杯型如下:


一号杯 铃铛杯 杯延外翻最多


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


二号杯,花神杯,外延稍翘


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


三号杯,沉香杯,直口无外翻


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


四号杯,花瓣杯,白瓷稍外翘


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


五号杯,玻璃花瓣杯


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


六号杯,玻璃不规则直口厚延杯


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


开始,规则如下,同一泡茶汤,分别置入六个杯中,反复对比,连续喝三泡。最高得分为20分。结果如下:


1号:16—15—122号:15—14—113号:12—11—94号:14—13—125号:10—11—96号:14—13—12


结论如下:从三次结果看,1号最高,2号其次,6号第三名,5号排名最后。


结论一:1、外延向外越多,则厚度感更好。2、瓷器材质要好于玻璃材质。3、同样角度材质厚度以及光滑程度越高则厚度感越好。以下图片三种颜色为三次打分


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


接着来实验一下,同款型杯子厚薄差别


2号和4号 分别是花神杯和花瓣杯找同款厚度更好的同泡对比。


2号和4号同款厚沿


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


结论二:同款厚薄有一定影响,但差别不大,厚度可以小部分提高厚度感觉。以下为记录,两次评分,厚款在上薄款在下。


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


最后,实验同款茶杯在同一泡茶汤前提下,温度度差异情况下,厚度是否有变化。


选取评分最好的3款茶杯,1号2号6号,各两个茶杯,同时倒入茶汤,第一泡7秒,第二泡两分钟之后评分。


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


结论三:同款同泡茶汤,温度差异的情况下,温度高则茶汤厚度感觉更好,差异相对比较小。


阿虎实验室①——影响茶汤厚度茶杯篇


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