云南临沧是普洱茶非常重要的茶区,是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。茶树资源十分丰富,同时也是云南省生物多样性最富集的区域之一。
在临沧产茶区域有茶山,冰岛茶山、昔归茶山、懂过茶山、大雪山茶山等,都具有各自的特色。本文生茶张就带大家来认识临沧茶区大雪山茶山。
大雪山野生古茶树茶群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。生长地处双江县大雪山中部,海拔高度为二千二百至二千七百五十米。此茶采摘极难、产量极低,弥足珍贵。
大雪山普洱茶,茶叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性强。
以上是总体大雪山茶山、茶叶的情况,可你知道大雪山不止一个吗?
根据地理位置,有邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山,是不是已经傻傻分不清了?现在就跟着生茶张来详细了解一下吧!
4个大雪山的位置:
邦马大雪山:邦马大雪山位于云南省临沧市双江县西部与耿马县交界处,南北走向的横断山系支脉—邦马山。
勐库大雪山:勐库大雪山位于云南省临沧市双江县勐库镇境内,是邦马山主峰,海拔3233.5米,从县城所在地远远望去,重峦叠嶂,形成了一道面向西北方向的绿色屏障。
邦东大雪山:位于临沧县东北的澜沧江西岸,距县城19公里。
永德大雪山:永德大雪山风景区位于临沧市永德县境内东北部,澜沧江西岸,距县城直线距离19公里,是国家级自然保护区之一,为一个较为封闭的低纬度高海拔原始林区。
1、邦马大雪山
邦马大雪山中古茶树群落分布在海拔2200至2750米的山腰上,年均温度低于11℃,年降雨2000毫米左右,优越的自然条件是茶树生长的天堂。
汤色呈淡黄色,茶汤香及挂杯香都比较浓郁,香型呈花蜜香偏兰花香,香气不飘,比较沉。茶味显,涩不重,化得很快。茶汤的质感不错,水路细,比较润,有明显的压舌感。
茶气很足,背部、肩部、头部有明显的发热感,腹部有明显的发胀。喉韵显,深度可达喉结处。此茶叶底一致性很好,几乎无杂茶,净度也不错。
2、勐库大雪山
勐库大雪山野生古茶树群落直到1997年发生干旱时才被世人发现,是世界上最大海拔最高,密度最大,面积最广,抗逆性最强的万亩野生古树茶群落,也是世界茶树发源地之一。
大雪山古树茶,香型特殊,野香中带兰香,劲扬质厚,有蜜糖香甜味。入口即感甜爽,茶水柔软鲜甜,留香持久。
在茶叶发酵过程中,茶芽呈现金黄色,并附有一层银霜的银霜黄因常年积雪,茶芽银毫多,内含物质丰富,口感层次分明。
3、邦东大雪山
邦东大雪山又称临沧大雪山,天然生态茶山,是一个较为封闭的低纬度高海拔原始林区。有人说他“头顶大雪山,脚踩澜沧江”,良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。
邦东有三奇:一是玉树琼林,古木参天,根如磐石,相生相依;二是群峰屹立,云蒸霞蔚,奇峰绝影,怪石嶙峋;三是昔归那罕,鲜爽醇甘,邦东有岩韵,古茶伴兰香!
大自然的鬼斧神工,让邦东茶贮藏了古树茶飘逝的短暂青春,贮藏了千山万壑曾有的风骨灵秀,平凡中见滋味,苦涩里有清香;孕育出邦东古茶独具“岩韵花香”的地域风韵。
邦东大雪山的整体树龄较勐库大雪山要小,茶汤浓度高,入口苦重涩轻,苦涩化的快,层次感丰富,茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
4、永德大雪山
永德大雪山由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成,整体树龄最小,特点也不明显。
总的来说条索秀挺,苗锋壮硕,汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,滋味醇厚。永德大雪山的相比其他茶区,滋味较浓酽,且价格低,常用来做熟茶。
我是生茶张,沉浸古树茶12年,有古树普洱的问题可以留言。