​首先我要强调的是：冲泡方法是非常重要，非常重要，非常重要的

它甚至可以决定一杯茶的生死！

因为这种茶是我非常珍视的茶之一，所以我决定和朋友一起分享。她主要沏茶，采用传统的投茶法，结果这茶立马变了个人似的，我喜欢的美好几乎消失了。当我喝下它，喝得我直怀疑人生，甚至写一个贴子发布和分享的想法瞬间消失。我一时不敢轻举妄动，我总是需要再尝一次才能安心。

回到家，按照我的方法试了很多次，熟悉的感觉又回来了，我的心才放好！我的原则：事实真理基于茶，是实事求是。

我发布的东西主要是我个人经历和感受的。我决不把假冒伪劣的写成优秀的。我只想让它变得越来越真实，我的底线是：不能欺骗茶友，我更喜欢在阳光下表演！

接触信阳毛尖已经有好几年了，也许是繁荣之后的宁静，华丽之后的朴素。

我对毛尖的感觉又回到了平静的状态。其间，虽然我曾跑去信阳毛尖茶吧泡过几次茶，我也收到了好友的热诚邮寄来的茶叶。

今年，我记得当我尝到它的时候，我是如此的兴奋和激动“这是一杯美丽而令人震惊的茶！”

事实上，信阳毛尖一开始并没有给我留下好印象，至少没有让我感到惊讶，甚至让我有些失望。因为我端着茶闻了半天，才得出结论：这种茶，香味没有突出的优势，而且香味不怡人，不雅致，或者越贵的茶越平淡。

煮开水，备好茶具：投放3克干茶，盖一碗，两个茶杯

当水沸腾时，把碗里装满开水，等水自然冷却到85度左右，轻轻地把茶放进碗里，小茶蕾就会打开，然后就像现在需要换上节日礼服去参加约会一样！

整个过程持续了二三十秒，一切都很安静：清亮的茶、青芽、绿叶出现在你面前，就像雨后清新宜人的森林！

出汤40秒左右，先闻一闻叶底，很诱人的嫩香，让人陶醉！

在茶汤的入口，首先是鲜爽的感觉；然后是醇厚的，也就是说，它不是水，就像喝高汤一样，这茶汤浓而有质感，不刺激也不光滑。当它滑过喉咙时，信阳毛尖特有的苦味油然而生。这茶汤真的很苦，但是有点回甘，就像喝到醇香汤的一样！

现在把你的注意力转回你的嘴上，茶的气息浓密，飘忽不定，旋转上升，你的舌面酥脆麻木，或者有轻微的震动，从麦田的一端传到另一端，静静地出现在你的口中，是甜蜜的，丰富的，持久的。汤的味道和回味是如此美妙，以至于人们完全忽略了它的味道的缺陷。

回头一看，我发现了一个惊人的场景：信阳最高级别的毛尖是由纯芽制成的，但这碗里的茶芽又小又嫩，人们根本摘不到！或者是纯芽！

但是亲爱的，这个花蕾又小又嫩。采摘时要多加小心，油炸时要多加小心？恐怕包装也很小心，不是吗？我怎么能摘这么小的茶芽呢？啊！

恐怕奢侈是太罪恶了。