因为普洱茶具有越陈越香的特点,有很大的升值空间,所以大部分人都喜欢收藏普洱茶。那么从收藏的角度如何选购生茶和熟茶呢?
从收藏的角度就要考虑它未来的一个转化,还有它的相对而言升值空间的一个问题。就是说,如果它未来的转化情况不太好,这个生茶的意义就不太大,它就是茶气不足的茶,你的收藏价值就不大。举个例子,台地茶你收藏20多年30年还是不好喝,我就从马来西亚找到过好多中茶公司的小绿印,属于20多年的茶,汤色完全变红很漂亮,但是喝着还是淡薄,就属于茶气不足,这个很重要,这是关于生茶。
那么熟茶我们选什么呢,我们要选发酵程度不是太成熟的,六七成的最好,因为现在普洱茶熟茶有一个小问题。生茶有个大问题是绿茶化,机器杀青的一饼新的生茶,我们老是闻不到阳光味,老是闻到它绿茶的豆香味,熟茶的发酵程度就太重,重到什么程度,重到制成茶后几天来喝就很好了,茶汤就红的有点黑茶化了,然后它后期转化的空间就没什么了。我个人认为选熟茶要选叶底不是太熟透的那种,留有百分之二三十到三四十的转化空间。