古人多文雅，常把茶文化和高寿之士相结合。如喜寿77岁，米寿88岁，白寿99岁，茶寿108。
茶中极品—冰岛，香、甜、柔
茶寿之称可能是喝茶的老人都比较长寿，而也有科学研究表明，90岁以上的老人中90%都喜欢喝茶，甚至80%的老人视茶如命，大有茶瘾。
冰岛古茶树，400年以上
中国是茶的发源地，上古神话中神农氏发现了茶叶，专用于解毒，而3000多年前就有云南的古濮人开始种茶的记载，现在世界也公认云南是世界茶源，世界茶祖3200岁的——锦绣中华就在云南临沧凤庆。茶叶是中国带给世界上最健康、也是最古老的饮料。19世纪传入西班牙和英国的红茶，就变成了西方皇宫中贵族的专属饮料。也是丝绸之路上，也是重要的贸易商品之一，为古代中国的强大，提供了非常重要的支撑。
汤色通透澄黄春毫毕现
现代科学研究也表明了，茶含有500多种化学物质，其中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等等人体所需且不能合成的营养成分。
茶是好东西，科学喝茶，才是养生茶和长寿茶，当然如果喝法不对，可能会变成致病茶，有可能会肾、伤胃还致癌!
叶底干净柔软，齐整，匀称透亮
不宜喝的茶之—浓茶。
一般而言浓茶是老茶鬼的爱好，正常4人份，投茶量为6-8克为宜，但一个人的量如果单次超过12克，且长时间出汤，就会变成非常浓苦的茶汤，短时间内过量的摄入相关营养物质。
茶能护齿。是因为含有微量的氟。喝淡茶摄入适量的氟，就有利于护齿；如果常喝浓茶，浓茶的氟含量过高，经常喝浓茶，却容易伤肾，甚至可能会引发所谓的“茶叶型氟中毒”。
茶能促进消化。是因为茶中的咖啡碱、黄烷醇类化合物会刺激胃壁细胞，分泌胃酸。如果常喝浓茶含则会短时摄入过多的茶叶碱，会导致胃酸分泌过多，从而可能引发胃部疾病。
茶能提神。是因为茶里面含有咖啡碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此喝茶具有提神醒脑的作用。饮用浓茶会短时增加咖啡碱的摄入，促使心跳过快，呼吸加快，产生心悸，血压上升等不身体不适，尤其是有心脑血管慢性病患者，尤其不能喝浓茶。常喝浓茶，因为在咖啡碱的长期作用下，大脑过度兴奋，也可能影响睡眠，所以建议睡前2个小时，不宜饮茶，尤其是浓茶。
不宜常喝之二烫茶
一般而言食道上的黏膜，只耐受50～60℃左右的温度。一杯刚沏好的茶，绿茶的冲泡温度是85℃，刚刚沏好至少有70多度。普洱茶冲泡的温水是100℃，刚刚沏好时，至少有90多度。所以如果超过了这个温度，一般就会对食道黏膜造成烫伤。
2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道：建议少饮用69℃以上的茶，喝茶则以50℃--60℃适宜入口。
国际癌症研究机构将65℃以上的所有热饮列为2A类致癌物，超过这个温度的白开水、茶、咖啡、汤水等等都在属于致癌热饮。
所以茶汤的最佳饮用温度为40-60度之间，尤其是普洱茶，可以品味过程中的热汤、温汤的韵味，还有热杯、温杯、冷杯香韵。
