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编辑推荐
不仅讲述了茶叶的历史，还有茶叶的文化及其所造成的各种影响。此外，本书还有一个特点，即“百科全书式”的理论阐述。作者旁征博引，参考了植物学、医学、文学、文化研究、历史研究等方方面面的研究成果。简而言之，这是一部具有宏观视野的书，可读性极强。
内容简介
《茶叶帝国：征服世界的亚洲树叶》不仅讲述了茶叶的历史，还有茶叶的文化及其所造成的各种影响，茶叶最早起源于亚洲，直至17世纪才传入伦敦，并在那里成为别具异国风味的抢手货。在接下来的200年里，茶以其强大的提神功效迷倒了大不列颠社会各界，全国上下，上至王公，下至平民，无不饮茶。如今，茶是除水之外最受世人青睐的饮品。本书基于多方面的原创研究，探究了英式茶文化如何成为英语文化圈的规范，为读者重现了那段丰富的文化历史。
作者简介
本书的作者是马克曼·埃利斯（Markman Ellis）、理查德·库尔顿（Richard Coulton）、马修·莫格（Matthew Mauger）。埃利斯是伦敦大学玛丽皇后学院的教授，英国著名的文化学家和历史学家，其著作《咖啡馆的文化史》（The Coffee House: A Cultural History）目前已有中译本。库尔顿和莫格是埃利斯在伦敦大学玛丽王后学院的同事。库尔顿是英语系的讲师，他与埃利斯还合著有《十八世纪英国的茶与茶会》（Tea and the Tea-Table in Eighteenth-Century England）一书。
目录
引 言 1
第一章 欧洲与茶叶的初遇 11
第二章 不列颠茶文化的初步形成 33
第三章 与中国的茶叶交易 62
第四章 茶叶的升华 87
第五章 茶叶的自然哲学 116
第六章 英国茶叶市场的形成 145
第七章 英式茶文化 173
第八章 走私与征税 203
第九章 饮茶的民主化 226
第十章 茶与帝国政治 257
第十一章 维多利亚时代的英国国饮 279
第十二章 茶叶与20世纪 315
结 语 茶叶的全球化 343
致 谢 355
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