今年的五款凤凰单丛高山春茶品鉴装分别是：凹富后单丛、鸭屎香单丛、老丛白叶蜜兰香单丛、大叶杏仁单丛、芝兰王竹叶单丛。

凹富后：是潮州的方言，原是“凹堀后”，也有称呼“塌堀后”、“托富后”等，属于黄栀香。

此茶香气悠扬，回甘力好，但一直种植面积不大，且采摘期非常短，产量不多，属于精品小众茶，对很多茶友来说它很神秘。

外型茶条紧结，赤褐色润泽，栀子花香明显，香气清高，层次感分明，先会淡淡的甜香，接着会奶香，奶香中携带花香和辛香丰富持久，汤色黄亮，滋味甘醇爽口，气韵内敛，含而不露，喉底甘洌，耐冲泡。

鸭屎香：大名鼎鼎，就不用多介绍了，这款茶产自乌岽村狮头脚。闻着汤香、喝着香、入口后的香，三种香是不同层次的变化，是她的特色，以及入口后的清冽甜爽是高山春茶的特征。同时，盖香是浓郁的奶香花香，这是最好辨识的特征。“鸭屎香”的香型香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，韵味好。

今年的鸭屎香，目前给我最大的感受是特别顺醇，汤感稠。

老丛白叶蜜兰香：树龄更老，成茶的自然花香近似相似蜜兰香、香番薯气味而命名，成茶蜜味特别浓郁，条索细紧，呈乌褐色较油润，汤色橙黄，香气高锐，蜜韵味浓，滋味醇，回甘力强，非常耐冲泡。

细闻悠悠的兰香桂韵，稍带丝丝的清苦香，典型的蜜兰香单丛特点。滋味入口时就是甘甜，口腔内浓醇感，顺柔，过喉咙时是微苦，然后快速的回甘，稍待，就是蜜意丰富。香气是有苦底似的香，但滋味不苦。

老丛白叶单丛蜜兰香，品种特色更明显，叶色莹莹，美观，且蜜兰韵幽。

老杏仁香：我们称它大叶杏仁，是为了区别茶友们常主观认为的“锯朵仔”单丛。

锯朵仔单丛，叶片很小，叶边缘锯齿状深密锐而得名，是杏仁香类型里的典型代表。

其实大叶杏仁香，也是杏仁香类型，只是不像锯朵仔那么大量，因而就不易被茶友们熟悉。

气味犹如杏仁，香气饱和，汤色明亮，口感甘醇、清高鲜爽，老杏仁单丛，叶形稍大，更具内含物质丰富，也更耐泡。

大乌叶：大乌叶单丛，是凤凰单丛茶品种之一，黄枝香型。

因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，故名。大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性系。

其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点；叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。

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