如何选购中期茶?(如何选购茶吧机)

作者:论鉴普洱中期茶 时间:2022-08-18 阅读:390

作者:余珍珍


如何选购中期茶?


中期茶是目前市场上炙手可热的产品。10~20年的自然后发酵,汤色从绿黄转为橙红,茶性已经逐渐由寒转暖,开始进入适饮期。更重要的是,较高的性价比,能够成为爱茶人士的日常口粮茶。


中期茶作为“过渡型”产品,不仅可以日常品饮,还可以继续收藏、存放,等待价值的继续攀升。


中期茶的生产年份集中在2000年至2010年的10年间。由于历史原因,这10年间的前5年,几乎是“中茶”商标一统天下,但是品质却良莠不齐,因为其中不乏大量小厂代工产品,或是定制产品。


而后5年,随着民营茶厂如雨后春笋般创办,各种包装、各种品牌的产品涌入市场,同样是五花八门,参差不齐。


如何选购中期茶?


所以,中期茶的选购,非常考验消费者的鉴别能力,因为这个时期的茶,品牌、年份、价格,都很难成为品质的决定性因素。真正起决定性因素的是原料和仓储,这就需要消费者凭借丰富的经验和长时间的品饮积累,获得鉴别中期茶的能力,在纷繁芜杂的市场中,选购最适合自己的中期茶产品。


对于普通消费者来说,选购中期茶,有没有什么窍门呢?有!


一看、二闻、三喝。


真的,就这么简单!


如何选购中期茶?


一、看


主要看包装纸和茶饼外观。


茶饼包装上的信息,可以有一定的参考价值,但仅限于一些大厂茶,或者是建厂较早的民营茶厂,比如大益、下关、昌泰、勐库戎氏、六大茶山、兴海、澜沧古茶、福今、八角亭等,这些建厂15年以上的品牌,产品品质有保障,且来路清晰。而其他二三线茶厂的包装信息基本可以忽略不计。


看外包纸,还是可以判断茶叶的品相,包装完整无破损的,怎么也比包装破破烂烂的茶,在视觉感官上以及卫生方面要好一些。


如何选购中期茶?


另外,就是看包装上的茶油,茶油就是普洱茶的内含物质渗出,吸附在绵纸包装上的茶渍。中期茶的包装上有些星星点点的茶油,很正常。但是如果茶油过多、成片,且占据了包装面积的一半以上,就要考虑有可能仓储过程高温高湿了。


接下来看茶饼外观,茶饼表面青绿色基本退去,转化成褐黑色。茶叶饼形完整密实,油润光泽,条索显毫、肥厚,干净清爽,有没出现霉斑,没有丝网黏连。


如何选购中期茶?


二、


靠近鼻子,闻茶饼有无杂味、异味、霉味,这对于中期茶来说非常重要。如有明显的杂味、异味、霉味,基本上就不用开汤品饮直接放弃了。如果没有上述异味,在茶饼边缘微微呵口热气,细闻味道中有无淡淡的茶叶清香,香中有无果香或者甜香,据此可以初步判断茶叶的陈化表现。


三、


开汤品饮是最重要的环节,判断一款中期茶的价值,最重要就是茶汤入口的感受。一款中期茶历经十年以上的转化,是否转化到一定程度,茶底、用料如何,都需要靠开汤品饮才能判断。


冲泡后,先看汤色,中期茶经过漫长的自然发酵,汤色一般呈橙黄或红色,茶汤清澈油润,而不浑浊者为佳。


如何选购中期茶?


茶汤入口后,首先感受茶味是否纯正,有没有一些非普洱茶类的味道;水路是否细腻,水路细指的是就是喝起来顺畅不刮喉。口腔有没有不良感受,比如发干、发紧、发麻、霉味等。


接着是感受茶汤的厚度,茶汤不是水一般的单薄、寡淡。厚度是考量中期茶的重要因素,厚度反映出茶叶内含物质丰富,浸出物的含量比较高。有厚度的茶,不仅有很好的品饮愉悦感和口腔冲击力,而且有厚度的茶,才值得长期存放,才经得起时光的雕刻。


中期茶的厚度,也体现在耐泡度好。如果持续七泡以上茶汤依然浸出稳定,没有明显的掉水,证明这款中期茶的用料很好。


中期茶作为过渡型产品,还没有完全陈化到位,所以仍有一定的苦涩味,是很正常的,但是苦涩化得快,如果能够带来持续回甘的舌底鸣泉,那便是不可多得的好茶了。


最后,体会身体的感受,如果喝完身体微热,甚至有出汗、打嗝等反应,则是茶气在起作用。


如何选购中期茶?


四、性价比


最后就是考量性价比了。可以肯定的一点就是同样年份的茶,差不多的料,大厂茶肯定是比小厂茶贵的。如果只是作为日常的品饮口粮茶,那么可以不用太考量品牌问题,关键是茶好就行了,而且小厂茶中,很多还是会带给你惊喜的,性价比也更高。


但是如果是要用来收藏投资的话,就还是需要考虑一下品牌问题,因为品牌知名度越高的茶,后期的转手会更容易一些。


以上的选茶方法看似简单,但还是非常考验茶人的经验、品鉴能力,甚至运气。


其实,你还有个更简单、不费脑子的办法就是——找一个专业、靠谱的选茶人,然后相信他!


如何选购中期茶?


白雀,就是普洱茶资深、专业茶人“普茶藏珍”先生,与高端普洱茶馆“大可堂”联合,为广大茶友在纷繁芜杂的万千中期茶中,甄选出来的精品中的精品。


你可以相信李佳琦的推荐,同样可以相信深耕普洱茶,尤其是中期茶市场15年之久的专业茶人的选择。


经二次包装、二次品牌品牌推广的“白雀”,符合所有优质中期茶的标准,既适合当下品饮,又能够继续收藏,等待价值攀升。


同时,白雀还代表了中期茶未来发展的方向。


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