我们喝茶的时候，常常会出现这样的一种感觉，喝到熟悉的味道，或者会想起一起在这里喝过茶的人，我们聊过什么，或者想起好多与茶相关的人与事，脑中会出来那些影像，可能几秒钟后，会豁然开朗。

就这么简单进入了一种状态，这应该是我们喜欢茶的最根本原因，因为这就是一种意境。

「意趣」

茶之魂，不在于形，在于意。人有贵贱之分，茶无贵贱之分，喝适合自己的茶，品自己的意，亦是一种享受，也是一种尊重。

茶的味道因人而美好，而不是人因茶而美好。拥有美好的心境的人，自然能品出茶的灵魂，执着茶的味道的人，终究会在苦苦寻味中迷失自己，寻一味茶而不可得，岂不是一件痛苦的事，何不将茶品出一种自己的味道。

「沧桑岁月情」

清晨，踏露而行。风，静静徜徉，如诗般宁静；雾，淡淡飘散，如云般潇洒；心，落寞沉寂，如花般绽放，又如花般凋零。物，虽好，却难入心；景，虽美，却难心醉；路，虽远，却能澄清，能彻悟，能通透！

采一枚树叶，待露珠注入茶盅，做成禅茶一味，独坐一隅，品自然，品岁月，品人生。

「世外风光」

山石嶙峋不拘一格，演绎出光与影的千般变化。感受山风在石室穿流，凉凉的，带着泥土的清香。在此品茗，竟意外地享受到远古穴居的体验，反璞归真才是彻底休闲啊。茶客且慢慢品，且慢慢聊。说什么“洞中方七日，世上已千年”，都不用去理会!

选茶选器都应选一些不落俗套的品种，落了俗套，再昂贵，也是俗物。

「世俗的快乐」

形态美仑美奂的花朵漂浮于水中享受日光的抚爱。花茶的调配师善于根据心情调配芳香，调配口感，调配功效。宋人茶肆，装点门面，插四季花，挂名人画，陈列盆栽，且有人在其中教习歌曲乐器，足见其表况景色，相当脱俗雅观。

而今，杯中亦花亦画，花瓣沉浮仿佛霓裳飘动，依稀听见丝竹之声。

既是世俗的人，用一些寻常的物什可以让自己放松下来，享受一番世俗的快乐。

「质朴的况味」

听采茶妹讲茶叶的产季名称，是依据二十四节气而定的，共有九个：

一为不知春茶（立春）；

二为明前茶（清明）；

三为春茶（谷雨）；

四为夏茶（立夏），这个节气对半发酵茶最重要；

五为二次夏茶（大小暑茶或六月白），这段期间茶叶最适合制成红茶，制成半发酵茶品质较差；

六为秋茶（立秋）；

七为白露茶（白露）天气渐凉，夜间水气在地面的物体凝结成露，采茶妹说这段时间如吹北风，采收的茶一定又香又好；

八为冬茶（立冬）；

九为冬片仔（冬至）。

茶农家质朴单纯，没有半点铺张奢华，其茶味亦如采茶妹清香可人。回归绿色自然，寄情乡间野趣，自古即有。时光变迁，前贤的茶道哲学所追求的清、和、俭、怡、健五字一如既往。

「一瞥之下会心笑」

月洞是门？月洞是窗？都不是，月洞是月下老人提供的双人椅，是情人相逢、亲人团聚，共品香茗的佳境。对于功夫茶袁枚在《随园食单》中作了描述：“……杯小如核桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍下咽，先嗅其香，舌有余甘，一杯以后，再试二杯，令人释燥平矜……”

品茶很多时候是一种偷闲，一场相逢一缕笑容，重在会心，空间的层次感正可以提供一种相逢的“曲折”味道。