常见的汤色有：

绿岩：翠绿微黄，清澈明亮，茶汤淡绿明亮。春茶是一种常见的汤色。对于这类茶，随着黑茶的不断陈酿，茶汤的绿色消失，逐渐演变成鲜亮的杏黄色汤色。

黄绿色：是绿色中略带黄色的汤色，是中高档毛茶的汤色。黄绿茶汤多见于春茶。可在加工过程中扭绞，及时晒干，才有此汤色。

青黄：一种少绿多黄的汤色，类似淡黄色。清明至谷雨的毛茶常呈这种汤色，常伴有“青草气”或“水闷臭”。

淡黄色：汤色淡黄，又名：淡黄色，是原料较少的低档毛茶的汤色。

橙黄色：茶汤呈淡黄色，呈橙黄色或橙黄色。新茶色泽多为茶青鲜叶裂变及绿化温度低所致，常伴有“红茶香”或“涩味”。贮藏3-5年的黑茶，汤色呈这种汤色，但亮度高。

深黄色：汤呈深黄色，深沉而暗淡。新茶汤色多是由于几天的茶青结合或新鲜的叶子在揉捏时不能长时间干燥造成的。老茶也有这种汤色，但老茶黄汤的亮度一定很好。

红汤：老茶显红汤，必须晶莹剔透，是不可多得的好茶。

黑茶原料的特殊性，黑茶的独特品质源于原料的独特性。黑茶一般采用一定成熟度的原料，通过独特的加工工艺精制而成。成熟叶的茶多糖、蛋白质、特殊含氧酸、茶色素、茶皂素等含量比嫩度较高的芽叶高出数倍，大部分香气成分残留在成熟茶叶的茎部。因此，黑茶的保健功能在一定程度上与原料的成熟度密切相关。另外，成熟度高的茶叶更有利于黑茶的后发酵，所以陈年黑茶的品质更加突出。

安化黑茶——韩国“减肥茶”;日本“美容茶”;英国“神秘保健茶”;美国“富硒”健康茶;茶”。素有“鱼肉食之食”之称的边疆牧民，无茶不清;青稞之热，无茶不解”，历来流传着“三日不食，不如一日不饮茶”的说法，还有“非安化黑茶勿买” “好名声。

众所周知，黑茶越陈越香。其原因在于，在贮藏过程中，这种大叶茶所制成的黑茶不断地发生着转化。

喝黑茶可以让女性拥有健康的身体、美丽的容颜、优雅脱俗的气质、有趣的生活。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较大的复合类黄酮，均具有清除自由基的作用。因此，黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

黑茶原料粗旧，揉捏时要掌握轻压、短时间、慢揉的原则。当黑茶的幼叶形成条状时，厚而老的叶子形成皱纹和褶皱。