1怎样区别茶叶？

听来的一个段子：

茶叶其实只有一种，烫个大卷叫铁观音，

挑染了几根金发就是滇红，

身材平板的就是西湖龙井，

打扮得五颜六色的就是东方美人，

心碎了的是阿萨姆，

年纪大了就是白毫银针，

亭亭玉立的就是竹叶青，

被太阳晒得乌黑油润的就是祁红了……

2

怎样区分茶的口感？

柠檬茶，像是10岁的男孩，口味清涩；

雨花茶，是20岁的小伙，情窦初开，滋味鲜香；

碧螺春，是30岁的男子，少了浮躁，独特飘香；

龙井茶，是40岁的男人，睿智优雅，成熟稳重；

乌龙茶，是50岁的男人，情感丰富，香味悠长；

祁门红茶，是60岁的老人，滋味浓重醇厚；

银针白毫茶，是70岁的老头，凡事只看在眼里。

3

茶为“万病之药”

烟酒是亲家，烟茶是冤家。

茶有茶道，吃有吃道。

吃茶吃味道，看戏看成套。

客从远方来，多以茶相待。

茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。

清茶一杯，亲密无间。

君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。

文人的灵感都是饭后茶余发生的。

在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。

一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万年世界。

把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。

茶的滋味，在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。

茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生的滋味！

怎样辨别新茶

看外观

新茶一般比较肥壮厚实，叶子裹得较紧，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，泡开后汤色嫩绿清澈。

闻香气

新茶香气浓郁，而陈茶香气低沉。这是因为，茶叶中的芳香物质是易挥发的，不饱和成分会被氧化，随着存放时间的延长，茶叶的香气会慢慢钝化。

尝味道

新茶给人以新鲜爽口的感觉，味道醇厚鲜爽，饮后心旷神怡、心情舒畅。在贮存过程中茶叶的类酯成分发生水解和氧化，会出现老化味。

辨含水量

新茶一般含水量较低，在正常情况下含水7％以下，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏成粉末状。