为什么我的茶叶变质了！

那么，茶叶究竟如何储存才是正确的？

首先，我们得搞清楚

茶叶最忌惮什么？

茶叶劲敌之一：温度

茶叶劲敌之二：水分

茶叶比较吸潮

因此，相对干燥的环境比较好

茶叶劲敌之三：氧气

氧，大反派一个

强大、爱搞事儿、无孔不入

茶叶容易氧化而变质

一般茶叶最好能密封保存

茶叶劲敌之四：光照

茶叶劲敌之五：异味

根据茶叶的五大劲敌

今天小敬为你讲解

关于茶叶储存的三大常见问题

1、不同品种的茶叶在储存上有什么差异？

不同的茶类，有的茶需要尽快饮用

而有的茶则可以久存

将各个茶类的保质期进行排序

大概是这样的：

后发酵茶类可保存较长时间

业界并没有严格的保质期

普遍接受越陈越香的说法

（当然也有不一样的声音）

相对来说

其它茶类的保质期就较短

绿茶与黄茶保质期相对较短

大概在一年左右

2、南北方存茶有差异？

南北方的气候差异对绿茶、黄茶

这种越鲜越好的茶叶没什么影响

放冰箱即可

最受气候影响的

是普洱、白茶、黑茶这类后发酵茶

南方因为湿热，茶叶发酵较快

北方天气干燥，转化较慢

南北方的气候差异主要是由于湿度不同

南方天气湿热

储存茶叶时要避免位置朝南的房间

存放茶叶的柜子保证离墙面20厘米以上

离地面40-50厘米以上

紧闭茶叶罐，减少开门窗、开箱的频率

也可以用石灰、干燥剂除湿

有条件的也可以购入家用除湿器

涝的涝死，旱的旱死

因为北方的总体湿度太低

对后发酵茶反而不利

因此，需要人工增湿

在存茶的位置放一盆干净的水

有条件可开加湿器

令空气中湿度增大

3、什么样的大house才适合茶叶？

总体来说，茶叶的储存容器是通用的

总的大原则是：没有异味

但具体有什么不同呢？

小敬总结了五大材质

第一类是纸、布这类透气性好的材料

后发酵茶类最适合用这类材质保存

纸箱是存放后发酵茶最常用的包装物

价格便宜取材方便

布袋透气性高，却不防潮

可搭配有一定防潮性的纸箱使用

纸张一般可选用牛皮纸、宣纸、报纸等

第二类是金属罐

常用的主要是锡罐和铁罐

锡罐的罐身比较厚实，罐颈高，温度恒定

保鲜的功能非常出色

适合保存绿茶和黄茶

铁罐避光性好，但防潮隔热较差

还有生锈的风险

不适合保存后发酵茶类和名贵的茶叶

但家常储存普通茶叶还是不错的选择

推荐双层盖的马口铁茶叶罐哦

第三类是紫砂罐

紫砂泥料细腻，烧制后具有微小气孔

隔异味、防潮湿、聚香气、不闷茶

尤其适合后发酵茶

可谓是茶叶的梦想豪宅了

但是新买的紫砂罐往往会有火烧味

所以要用清水里外洗净

再放清水里浸泡一周（需换水）

然后在太阳下暴晒至干透，最后凉放2天

第四类是瓷罐

颜值高、密封性好、保鲜、环保

对于存放少量茶叶是一个不错选择

但不太适合后发酵茶

瓷罐一般带有橡胶密封圈

不要直接在太阳下暴晒，以免老化

新买的瓷罐要清洗干净

放阴凉处风干后再使用

最后一类是塑料食品袋和塑料罐

密封性太强不适合保存后发酵茶

只可暂时保存要饮用的茶叶

不利于长期存茶

简而言之，根据小敬的经验

茶叶的储存可以概括为六个词：

干燥、密封、遮光、无异味、离墙、离地

好茶来之不易，只有正确的存储

才能更好地享受茶叶的美妙