黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又被称为边销茶。而且黑茶在少数民族地区是非常受欢迎的，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。而且大部分黑茶都能长期保存，并且时间越长越香哦。

黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中 枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。

冬日宜煮茶。特别是温和醇厚的黑茶。掏出一些干茶，拿出可爱的煮茶壶，坐下，开火。等一会儿，热度已经起来，茶香若有似无。高等级的细嫩原料使茶叶内含物质更加丰富、活 性高，充满果胶质，看见开始沸腾的茶汤橙红明亮，蜜香浓郁。熄火倒茶，热气扑面。终于端起一杯茶，浓浓的汤色，醇醇的滋味。回味是幽幽的甘甜，能感到阵阵暖流涌去腹部。这个时候，开启保温模式，读一本书，看一部电影，安心静好。

黑茶是我们日常生活中饮用最多的茶类之一，因其独特的口感和特性，被众人追捧。除此之外，某些黑茶还具有较高的收藏价值，因此黑茶也成了很多人家中的常备茶。

黑茶含有大量茶多糖，这种物质具有降低血脂的功效，而且还能降低血液中过氧化物活 性。

黑茶中也有用细嫩原料制成的茶，比如安化的“天尖”，是安化黑茶的上品，曾经是西北地区的贵 族饮品。

存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。