牛栏坑肉桂是乌龙茶，不属于红茶、绿茶品类，茶叶主要产自武夷山牛栏坑地区，采摘高山茶园中的新鲜芽叶作为原料。牛栏坑肉桂茶经过晒青、晾青、做青、杀青等工序制作而成，干茶细秀紧结，色泽褐绿。冲泡之后的牛栏坑肉桂，茶汤橙黄清澈，滋味清醇甜润。

牛栏坑肉桂是乌龙茶

牛栏坑肉桂既不是红茶，也不是绿茶，属于乌龙茶类，是肉桂茶中的知名品种。牛栏坑肉桂主要是指武夷山牛栏坑地区产的茶，其茶叶以采摘高山茶园中的新鲜芽叶为原料。

牛栏坑肉桂茶制作工艺繁复，主要经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序，其成品茶条索细秀紧结，茶形饱满肥壮，色泽为褐绿色，显得厚重、油润有光泽。

牛栏坑肉桂茶香气霸道，冲泡后茶汤橙黄清澈，叶底匀亮。饮用一口茶汤，舌面辛锐感强，舌底生津显著，且牛栏坑肉桂茶汤感清冽，岩韵十足，将武夷岩茶的甘、清、香表现得淋漓尽致。