崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山绿茶，崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称。１９５９年，崂山区南茶北引获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。

崂山绿茶的冲泡方法

１．冲泡时水温不宜过高，以８０－８５℃为宜。一般饮水机的温度刚好合适。

２．冲泡崂山绿茶，建议使用透明玻璃杯。忌使用带盖茶壶或不宜盖盖子。

３．忌长时间浸泡，否则苦涩味重。

４．反复冲泡时在杯中水剩余三分之二或一半时需续水冲泡，忌空干水后再行冲泡。