中华老字号,是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,并取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。在北京,著名的中华老字号四大茶庄是庆林春、元长厚、张一元、吴裕泰。对于老北京人来说,这四大茶庄的名字,相比多少都有所耳闻。
1、庆林春茶庄
地址:东城区崇文门西大街6-7
前门大街的庆林春茶庄原是福建人林子训于1927年开办的。因其所处地域位置好,是商业繁华大街,又因预备货色齐全,开业不久,很快就成了北京有名的茶庄 林子训生长在茶乡福建,在前门外廊房头条劝业场内一家专门经营福建漆的颜料店中学徒。他出师后,没干本行,改行干起了茶叶生意。随着改革开放的不断深入,市场经济的飞速发展,原有的庆林春货场已经完全不适应形势的需要,经上级公司研究,于1997年进行了彻底的返修改造,营业面积由原来的50平方米扩大到117平方米,并且把门脸装修得典雅奇特。
2000年,茶叶市场竞争十分激烈,庆林春为了进一步占领茶叶市场、充分挖掘当时场所的使用潜能,又在二楼腾出办公室、库房、开办了三个优雅别致的小茶座,将售茶、喝茶、休闲融为一体,最大限度地满足消费群体的需要,两次装修改造使庆林春收到了较好的经济效益和社会效益,但是,庆林春并不满足,又在2001年抓住杭州市政府技术监督局在北京召开正宗西湖龙井新闻发布会和挂牌仪式的机遇,积极与西湖龙井厂取得联系,调查货位,取得了挂牌资格,创办了“正宗西湖龙井专卖店”,使庆林春的声誉响彻京城。
2、元长厚茶庄
地址:西城区西四南大街14号
元长厚茶庄始创于1912年,原名叫永生元茶庄,创始人是孙焕文,至今已有近百年的历史。为求得茶庄买卖兴旺,财源不断,引喻了“一元复始、源远流长、庄底雄厚”的含义。1993年元长厚茶庄被国家命名为中华老字号。元,乃第一之意,元长厚创史第一人孙焕文是河北人。旧时北京城开茶庄的均系南方人,以安徽人为代表,吴字号买卖居多。北方人开茶庄孙焕文当属第一人。孙氏为了把茶庄生意做好,在茶行中站稳脚跟,潜心研究茶叶技术,定下了一切货源必须从源头抓好的规矩,讲究做第一手生意。
3、张一元茶庄
地址:团结湖路9-3号
张一元茶庄始建于清光绪二十六年(1900年),经历了近百年的风风雨雨,不负创业的愿望,成为京城著名的老字号茶庄。过去的人讲,老百姓居家过日子七个字,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。老北京人一提起茶,嘴边上常挂的就有“张一元”。张一元茉莉花茶以其“汤清、味浓,入口芳香,回味无穷”的特色,深得国内外宾客的欢迎。2007年,张一元被中国商联会评定为《中国茶叶第一品牌》,“张一元茉莉花茶窨制工艺”被列为市级非物质文化遗产保护名录。张一元商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。
4、吴裕泰茶庄
地址:东城区建国门内大街18号
吴裕泰始创于1887年,公司由吴裕泰茶栈、吴裕泰茶庄演变、发展而来。自1887年(光绪十三年)徽州歙县人吴锡卿创号开始,至今已有130年的历史。灰砖红门,茶绿色的中英文字号,2007年刚过,北京吴裕泰茶业股份有限公司旗下160余家门店全部完成了统一的形象改造。2010年,吴裕泰成为了上海世博特许商品生产商和零售商。
吴裕泰茶庄曾一度改名为红日茶庄。1985年,在建店98周年之际,又恢复了“吴裕泰茶庄”的老字号。1994年春,茶庄进行翻扩建改造,同年9月28日重张开店。扩建后的茶庄营业面积由过去的30平方米,增加到80平方米。1995年在茶庄旁开了“吴裕泰茶社”,茶社虽不是雍容华贵,却以其独有的清幽雅致,吸引了社会各界人士。
2005年吴裕泰是大发展的一年,这一年它完成了体制改革,同时也是北京第一个改制一步到位改为股份公司的老字号。经过装修改造的吴裕泰各连锁店形象统一,风格一致,突出了古朴,典雅的灰、红搭配色彩,店面青砖灰瓦,红门迎客,绿色字号悬于门头之上,旁边英文衬托,既醒目,又明快,给人一目了然的深刻印象。