茶叶耐不耐泡,到底跟什么有关?为什么好茶在家喝总觉得滋味不对

作者:籁岭茶叶 时间:2022-07-18 阅读:184

很多茶友都曾有这样的经历,为什么我买了某款茶,泡个5、6道后茶汤就变得很寡淡了,最奇怪的是,我还是按照专业的冲泡法来泡的。”茶怎么不耐泡?好像味道也不如我在茶叶店喝的好喝呀,我买到的茶是不是质量不好?


今天小玲来为大家解决这一个问题:决定一款茶是否耐泡,好喝,原因有很多,不耐泡一般有三大因素:


一、茶叶投放量


其实这个真没无法定标准,每次喝茶茶杯有大小,决定投茶量的多少,应根据茶器大小决定。


我没有那么讲究,几乎每次都投放近6~8g。所以小玲泡茶,基本都能泡上近30泡,因为小玲在产茶区生活,茶叶就是我的口粮,相对不贵;但对于一些产茶区外的茶友,好茶叶实在太贵了,不舍得多投放一些,自然茶就不耐泡


茶叶耐不耐泡,到底跟什么有关?为什么好茶在家喝总觉得滋味不对


投茶量


针对这种情况,最方便的当然是购买独立小包装的茶,通常都是一包一泡,但这种茶一般没什么灵魂,还有手抓的有感觉,以120ml盖碗为例,通常投茶量5克为佳,多点少点其实不重要,重要的是,开心


二、水温


很多茶友在泡茶时前,往往都是只在第一泡时把水烧开,后面就不再加热了,也没有经过温杯的环节,以至于后面几泡所接触到的水,是越来越低温的。温度不够,茶叶里面的营养物质就泡不出来,所以要想茶耐泡,就一定要保证每一泡的水至少在85度以上。


有些茶友不喜欢老是烧水,建议换一个拥有保温功能的茶壶,就能完美解决啦


茶叶耐不耐泡,到底跟什么有关?为什么好茶在家喝总觉得滋味不对


泡茶高冲


三、出汤时间


出汤要快。第一杯不超过3秒,第二杯不超过5秒,至第六杯时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜,但是很多茶友,由于泡茶时,不小心水放多了,导致每次水都不倒完,达到了闷泡的地步了,每次茶不好满,苦涩不说,还不耐泡。


茶叶耐不耐泡,到底跟什么有关?为什么好茶在家喝总觉得滋味不对


另外还有一些茶叶本身的因素也影响着


1、高山茶比平原茶好喝且耐泡


受到高海拔的影响,茶叶生长环境多云雾,早晚温差大,这跟新疆的水果比内地更甜的道理差不多。这生态环境还真的有点优势,高山茶的香气、口感和滋味也比低山茶或者平地茶强一些,更有层次,耐泡度也会略有提高。所谓高山出好茶,这话的确是正确的,名产区的茶贵,除了炒作,它还是真有料的,这也是为什么几乎所有的名茶,都是高山茶的原因,较出名的高山茶,例如广东省的凤凰单丛茶为什么那么出名,因为海拔高达1200多米


茶叶耐不耐泡,到底跟什么有关?为什么好茶在家喝总觉得滋味不对


2、制作工艺也直接影响茶叶的耐泡度


咱们在购买茶叶时,很多品牌都宣称这茶是某某大师的亲制,为什么要有这样的宣传,因为茶叶其实就是食品,口感的好杯直接取决于制茶师傅的技巧。另外传统的手工茶,也会比机械茶好喝,因为制作工艺真的很关键


茶叶耐不耐泡,到底跟什么有关?为什么好茶在家喝总觉得滋味不对


​综上所述,耐泡度是个伪指标,通过耐泡度不能判断茶叶的好坏。,一泡茶叶是否耐冲泡,主要跟茶叶的原材料品质,跟加工制作工艺,跟泡茶人的技术等三方面有关。“耐泡”只是好茶的一个必要特征而已,不能直接反应茶叶的品质等级,品质等级的高低,应多方面综合审评。


关注小编,为新茶农点赞,有不足补充之处,请在评论区告诉小编吧


请点击【了解更多】,获取凤凰单丛茶推荐!


上一篇:回不去的绿叶红镶边铁观音,难道传统铁观音真的已成传说了吗?

下一篇:简单几步小技巧,泡好一杯香甜甘润米汤般的白毫银针,建议收藏

猜你喜欢

茶文化解析:金寨白茶

茶文化解析:金寨白茶

2022-07-02 224
“鸭屎香”为何叫做鸭屎香?

“鸭屎香”为何叫做鸭屎香?

2022-08-17 207
茶的六大分类(中国的六大茶类分别包括哪些)

茶的六大分类(中国的六大茶类分别包括哪些)

2022-12-25 326
泡一杯茶,享受的是一种淡淡味道

泡一杯茶,享受的是一种淡淡味道

2022-06-29 272
茶圈秘事!老茶客分享!茶叶那些不为人知的冷知识

茶圈秘事!老茶客分享!茶叶那些不为人知的冷知识

2022-08-16 600
十大排毒养颜花茶有哪些?(排毒养颜祛斑花茶有哪些)

十大排毒养颜花茶有哪些?(排毒养颜祛斑花茶有哪些)

2022-09-29 379
茯茶的冲泡方法(茯茶的泡法的正确方法)

茯茶的冲泡方法(茯茶的泡法的正确方法)

2022-12-23 456
曼松属于哪个茶区(曼松茶产地在哪里)

曼松属于哪个茶区(曼松茶产地在哪里)

2022-11-13 767
什么样的人不能喝白茶(白茶什么人不适合喝)

什么样的人不能喝白茶(白茶什么人不适合喝)

2022-07-11 475
他们的茶人生镶嵌进深深的泥土中,穿插在茂密的山林中

他们的茶人生镶嵌进深深的泥土中,穿插在茂密的山林中

2022-08-23 403

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购