白茶暴露在各种光线之下,不用多久,就会过度氧化,叶绿素分解,颜色转红。就算这个存茶的房间里,只是偶尔开开灯,这些适当的光线就足以影响白茶的品质了。
白茶散茶的几种储存方法:
1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,用锡罐、铁罐较好,要求密封性要好。
2、取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
3、用一个干净的小布袋把生石灰装进去,但是茶罐里的白茶也要另外包装好,以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂,可以持久保持白茶的清香。
白茶中的维生素C含量高,而且都溶于水,能充分利用。茶叶的酶,按它们在机体中的生理效应来说,有相似之处,而且有些维生素就是酶的组成部分。白茶中的茶多酚则可以增加皮肤抗氧化水平,防止自由基对细胞的损伤,促进皮肤细胞的生长。日本一项实验证实,茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍,可有效预防皱纹,延缓衰老。
白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之说。而制作工序简约,未经高温破坏茶叶内活性,茶叶在岁月的年轮里,继续转变着惊喜,老白茶,同样可以是一种有着记忆的茶品。亦可作为一款向后看的茶,使之浸润着岁月的陈香。在老白茶的浓酽和醇厚中贮藏着时间的厚重。
白茶又名水吉水仙或武夷水仙,核心产地建阳,是制作乌龙茶和白茶的常见品种。目前在福建各茶区普遍栽种,尤其是闽北、闽南茶区为多,主要分布在建瓯、建阳、武夷山、永春、漳平等地。水仙最适制乌龙茶,尤其福建漳平制作的水仙乌龙茶极具特色。水仙所制白茶品质优异,一般用来制作白牡丹、贡眉品种,成茶颜色较深,香气馥郁,有清幽花香或果香,甜爽醇厚,回甘明显,耐泡度好。
饮白茶时,还要注意择时而饮,切不可满目饮用,否则精神长错了时间,影响了睡眠也是极为不好的。喝茶,其中门道还有许多,还需各位长其饮用,适量饮用,适时饮用,去不断的品味,体会,切身感受白茶的风韵。
白茶汤色清透,滋味鲜爽,有所谓“毫香蜜韵”的感受往往非常突出,这是种非常清爽的感受,通常我们描述白牡丹的香气为一种类似黄瓜的瓜类香气。
与绿茶大为不同,白茶是一种可以长期保存的茶类,随着存放年份的延长,白茶的品质变化愈加明显。