信阳毛尖属于什么茶，有多少品种呢？

中医认为人的体质有变，大部分医者都建议食疗的方式进行根治，其中茶饮是一道不错的食疗方式，所以喝茶对人的体质改善也有一定的关联。那么下面就跟我们一起来了解一下信阳毛尖属于什么茶，有多少品种呢？

信阳毛尖属于什么茶，有多少品种呢？

信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。１９１５年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，１９９０年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第３位。２０１７年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以５９．９１亿元位居品牌价值排行榜第二名。

名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。

地理条件

信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为１５．１℃，一般年份界于１４．５℃至１５．５℃之间。３月间下旬开始，日均温达１０℃，可持续２２０多天，直到１１月下旬才下降。有效积温达４８６４℃，８０％的年份为４６８３℃。４至１１月的月平均气温为２０．７℃，最热的７月份均温为２７．７℃，最冷的１月份月均温为１．６℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为１１３４．７ｍｍ，而且多集中在茶季。４—１１月的光照时数为１５９２．５小时（占全年总时数的７３％），太阳辐射量为８９．２５千卡／ｃｍ２，有效辐射量为４３．７４千卡／ｃｍ２。

信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，ＰＨ值在４—６．５之间。历来茶农多选择在海拔３００至８００米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度７５％以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。

主要产地

信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的１２８个产茶乡镇。北纬３１°２３′—３２°２４′，东经１１３°４５′—１１５°５５′。

信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。

品质特点

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。