铁观音选择什么等级的最好(铁观音什么味道的最好)

作者:阿斌 时间:2023-01-29 阅读:390

在中国,要说起安溪铁观音的名字,可谓是无人不知无人不晓。更多知识,请关注普茶网。安溪铁观音风靡全国,从南到北,酒楼茶馆,每家每户,哪里没有铁观音的身影?安溪铁观音,可以说是中国乌龙茶的代名词,那铁观音选择什么等级最好呢?相关的介绍如下!


铁观音选择什么等级的最好


铁观音茶的等级特征


1、特级


高档铁观音(观音王),条索肥壮、匀整重实,砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳,有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。健康饮茶,健康生活。


2、一级


中高档铁观音(观音王),条索肥壮、匀整结实,砂绿乌油润,汤色金黄清澈,香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。


3、二级


中档铁观音(观音王),条索紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄、口味独特,香气清雅、回甘生津。


4、三级


中低档铁观音,条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。


5、四级


低档铁观音,条索粗松卷曲,色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人,汤色深黄橙红。


铁观音的种类


1、清香型


清香型的铁观音,是轻微发酵茶,清香型铁观音的口感是非常好的,它讲究“清汤绿水”,清汤、鲜度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表。


2、鲜香型


鲜香型的铁观音也是属于轻发酵茶,而相对于清香型铁观音来说,鲜香型铁观音会更强调其鲜味,“鲜酸”和“拖酸”都是鲜香型茶叶的代表,这种茶在市场很难买到。


3、浓香型


浓香型的铁观音是属于传统的半发酵茶,非常适合一些资治通鉴深的茶友喝,它的口感比较重,茶叶的成色也不会很好,虽然口感重,但它却是最为纯正的,浓香型茶水呈现出深金黄色,喝起来很醇厚。


4、炭焙型


这种炭焙型铁观音在传统半发酵茶之后再用森炭进烘焙5到12个小时,这种茶口感更好,传统又正味,而且口感极为顺滑,还有天然的火香味,口感超特别。


5、韵香型


韵脚香型铁观音会有一种独特的滋味,它是处于清香和浓香之间的一种茶叶,不仅口感纯正还非常耐冲泡。


铁观音产地在哪里


铁观音茶产地位于福建泉州市安溪县,安溪县既是世界名茶的故乡,也是乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市,安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。


铁观音的获奖荣誉


1982年6月在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。


1984年被审定为全国良种茶树。


1986年10月在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”,被评为世界十大名茶之一。


1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(铁观音)之乡”。


2001年被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(铁观音)生产基地县”,并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(铁观音)出口示范区”。


2002年又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”。


2004年,安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。


2006年1月,“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号,这是全国茶业第一个中国驰名商标,也是世界最喜爱的中国品牌之一。


2009年年10月在上海举办的“中国世博十大名茶”上,安溪铁观音拿得第一位。


2010年,安溪铁观音正式进驻世博会,成为世博会茶叶第一品牌。


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