玉露茶是绿茶吗(恩施玉露茶是绿茶吗)

作者:阿斌 时间:2023-01-22 阅读:511
玉露茶曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。玉露茶是绿茶吗?是的,玉露茶是经过蒸青、扇凉,炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序制作而成的。

玉露茶的制作工艺


“整形上光”是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分两个阶段。


第一阶段为悬手搓条,把0.8—1千克的炒二毛火叶,放在50—80℃的焙炉上,用两手心相对,拇指朝上,四指微曲,捧起茶条,右手向前,左手往后朝一个方向搓揉,并不断抛散茶团,使茶条成为细长圆形,约七成干时,转入第二阶段。


此阶段采用“搂、搓、端、扎”四种手法交替使用,继续整形上光,直到干燥适度为止。整个整形上光过程,约需70—80分钟。


然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末,梗能折断,就可上拣。拣除碎片、黄片、粗条、老梗及其他夹杂物,然后用牛皮纸包好,置于块状石灰缸中封藏。


湖北恩施玉露


恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现仍是我国的重要产茶省份。


恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。


恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称《玉绿》。


到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》。


1945年外销日本,从此“恩施玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露,茶中极品”!恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱,并被评为“中国十大名茶”。


综上,恩施玉露属于绿茶,是蒸青绿茶的代表品种,位列中国十大名茶之一。


上一篇:果香肉桂是什么茶(果香肉桂茶价格多少一斤)

下一篇:勿忘我花茶能天天喝吗(勿忘我花茶男人能喝吗)

猜你喜欢

胃不好夏季该喝什么茶?(胃不好夏季喝什么解暑)

胃不好夏季该喝什么茶?(胃不好夏季喝什么解暑)

2022-07-18 562
“我该放多少茶叶”?

“我该放多少茶叶”?

2022-08-31 519
“满身裂纹”的汝窑茶具,为何会这么受欢迎?原因有这3点

“满身裂纹”的汝窑茶具,为何会这么受欢迎?原因有这3点

2022-10-25 974
只是喝杯茶,怎么就被锁喉了?

只是喝杯茶,怎么就被锁喉了?

2023-02-27 362
信阳毛尖的产地(信阳毛尖的产地是哪里)

信阳毛尖的产地(信阳毛尖的产地是哪里)

2022-07-09 214
六大茶类最佳出汤时间!(建议收藏)

六大茶类最佳出汤时间!(建议收藏)

2022-08-22 755
南北方饮茶文化的差异(南北方喝茶的方式)

南北方饮茶文化的差异(南北方喝茶的方式)

2023-01-15 891
品茶时光|什么是凤凰单丛茶 认识真正的凤凰单丛

品茶时光|什么是凤凰单丛茶 认识真正的凤凰单丛

2022-07-28 799
老班章茶的冲泡方法以及冲泡水温介绍

老班章茶的冲泡方法以及冲泡水温介绍

2022-11-21 689
黄山毛峰什么工艺(黄山毛峰什么工艺好)

黄山毛峰什么工艺(黄山毛峰什么工艺好)

2022-07-08 216

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购