黄花云尖是一种非常优质的茶叶，属于绿茶类，为新创名茶，创制于1983年。其不仅有着醇爽的口感滋味，还有显著的保健功效，饮用对身体的好处众多，有不少茶友都青睐于它。那么，黄花云尖的产地在哪里呢？下面一起来了解看看。

一、黄花云尖的产地

黄花云尖是绿茶品种之一，其产于我国安徽省，皖南山区的宁国县（今宁国市）。产地黄花山为高峰山脉主峰之一，属黄山余脉东段，降水丰富，森林覆盖率达65%，空气湿度大，雨雾时间多，土质深厚疏松，有机质含量高，茶树生态环境良好。

二、黄花云尖的制作工艺

黄花云尖之所有有着如此好的品质，与它的精湛制作工艺有着密切的联系。在采摘黄花云尖上，特级为严格控制在一芽包心，一级为一芽一叶初展，做到采肥壮、多毫、柔嫩、匀齐的芽叶，不采瘦小、薄叶、紫色和病虫害的芽叶，保证鲜叶干净、新鲜，防止破损和红变。采回的鲜叶分级薄摊于通风处，及时付制。

而其中的制作工序也是不少的，每一个步骤都只是为了制作出质优的茶品。那么其制法分摊放、杀青、做形、头烘、二烘、拣剔、复烘等工序。杀青分生锅、熟锅，生锅完成“杀青”，熟锅结合做形。杀青既要高温快妙，又要避免焦叶、不匀，技术难度大。做形则是关键，理顺条后，轻捺轻压渐成梭状。各次烘焙之间，结合摊凉，足干成品，趁热装筒密封。

工艺步骤：

1、杀青 黄花云尖的第一个工艺步骤就是杀青，而这个是制作过程中的关键程序。那么杀青的主要目的是保持茶叶色泽翠绿，散发青草气，促进茶香形成，同时除去鲜叶中的一部分水分，使叶质柔软，增加韧性，便于揉捻成型。

2、揉捻 黄花云尖的第二个工艺步骤就是揉捻，这一步需要掌握细心的手法。那么揉捻的目的是使鲜叶的叶细胞破碎，提高成品茶的滋味浓度，同时初步做成型。

3、干燥 黄花云尖的第三个工艺步骤就是干燥，这一步也是制作过程最后的工序。那么干燥是为了进一步除去茶叶中的水分，固定茶叶的外形，挥发青草气，并让香气进一步形成。

三、黄花云尖的分级特征

黄花云尖设特级一等、特级；一级一等、一级。特级一等的鲜叶标准为一叶抱心，特级为一芽一叶初展；一级一等为一芽二叶初展，一级为一芽二叶。作为等级最高的特级一等黄花云尖，其品质特征是：挺直平伏，形似梭状，壮实匀齐，翠绿显毫，香气高爽持久，含有花香，汤色淡绿，清澈明亮，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿明亮，肥厚齐整。