黄山毛峰作为我国十大名茶之一，相信很多人对它都不陌生，而其也分为两种，一种是明前茶，一种是明后茶，大家一般买茶时都是在春季，因为此时正是茶叶刚出来的时候。

【黄山毛峰明前茶和明后茶的区别】

黄山毛峰本身是属于绿茶，而绿茶的话一般都是以清明节为界采摘的。明前茶顾名思义就是清明前采制的茶，今年即4月5日“清明”节前，4月20前后是“谷雨”这两个时节，恰恰是好茶采摘的最佳时机。

1、早春茶：明前茶又称为早春茶，这个名词相信大家也经常有听过。由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好，被认为是茶叶中的上品。

2、茶叶产量：明前茶因为赶早和气温等因素，产量比较少，而这就能直观的体现出它的珍贵之处了。由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以 “明前茶，贵如金”。

3、茶叶价格：明前茶因为稀少和赶早，价格更高，这个也是有着必然的联系的，因为众所周知，物以稀为贵嘛，茶商也利用好这一点来抬高明前茶的价格。

要说到明后茶的话，其是说谷雨时节采摘的茶叶，而要相比明前茶的品质，就有差别了。因为清明节过后，气温升高，雨水增多，茶叶生长速度加快，品质下降，所以就不如明前茶了。但要记住一点的是，明前茶仅仅指的是一些江南茶区，由于江南茶区要比华南、西南茶区偏北，气温回升慢，早春绿茶一般要等到清明前后才开始采摘，而这些茶区也正是中国主要的绿茶产区，家喻户晓的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰就产于这些茶区。

而不是这些茶区的茶叶，其实就没有明前茶和明后茶的说法了，像一些出名的茶叶也是很多人知道的，比如铁观音、大红袍、普洱等。

黄山毛峰总体说起来其品质还是非常高的，不管是外形还是色泽上都有它的独特之处。尤其是明前茶，芽头比较肥壮，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。在色泽方面，明前黄山毛峰会更翠绿一些，而雨前茶则会有些灰绿。明前茶的银毫更多，芽头更壮，口感更甘爽，在杯中冲泡时芽叶下沉更缓慢。