原标题：【百富茶业】秋冬来临，茯茶熬煮着喝更养生！

导语

茶，在唐朝之前，都是用于熬煮后饮用的；而从唐朝开始，茶的冲泡饮用才得以流行，并且在宋朝时期达到了鼎盛。

茶，在国外品饮着正统的“中国茶”时，一定是用熬煮的方法，俗称“烹茶”，这也是“茶”传到国外留下的印迹。

黑茶，六大茶类之一。茯茶，则是黑茶里面一个重要的分支，属黑茶贵品。在我国的西北地区，茯砖茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，经过熬煮后的茯茶，口感神韵更佳，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

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为什么茯茶比较适合煮着喝？

茯茶煮着喝，更快出味，味更浓。因为茯茶通常都是压制成饼、砖等紧压形态，普通的壶泡法冲泡时难以出味，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。

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为什么不少茯茶里都有茶梗？

茶叶都是需要呼吸的。茶梗在紧压的茯茶里面，撑起了空间，更利于茶叶的后期转化。茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。

采摘标准

茯茶原料的采摘标准中，大多数都是需要较为成熟的鲜叶，所以在饼、砖紧压的茶里，茶梗的存在是很正常的现象。

口感需要

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以茯茶也会带给人们独特的甜的滋味。

压制需要

一定量的茶梗，能增加茯砖茶砖内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于茯砖茶内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。

利于金花的生长和繁殖

茯砖内金花(冠突散囊菌)是一种好气性真菌，当茯砖茶含梗量太低时，会因为砖身过紧而影响透气，不利于金花的生长和繁殖。并且国家对于茯茶的含梗量，也有着明确的规定，例如，茯砖茶的含梗量要在15%到18%之间。

营养价值

茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料。

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如何熬煮茯茶更好喝？

方法其实很简单，待水温加热到开，放入适量茯茶（此时勿需加壶盖），沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。

由于茯茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。

天气逐渐变冷，

人体属性由燥热转为寒凉。

茶友们，是喝茯茶的时候了，

记得煮着喝，

御寒降脂更好哦！