扁茶属于黑茶，在不断加工中使用，有益身体健康，促进吸收，对身体有一定的发挥作用，下面就和小编一起看看，扁茶属于什么茶？

一、扁茶属于什么茶

扁茶是茶叶杀青后叶片受热变软，具有可塑性，含水率较高，在此状态下对叶片施以外力，并继续加温，使叶片在外力作用下水份逐渐散发，从而成形。

二、扁茶的泡制方法

１、传统的喝法：取茶１０至１５克，用壶或其它容器盛满５００毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。

２、凉茶的喝法：用１比６０的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

３、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶１比１的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。

三、扁茶的注意事项

１、需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。

２、保持通风干燥是其收藏存放扁茶最重要的，扁茶因属深度发酵，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方。

扁茶对人们的身体有很好的养生保健作用，可以增强体质，促进身体吸收，生活中可以自己泡制茶饮，更加提高生活品质。特别是对于老年人的养生有一定的发挥效果，而且扁茶的口感很好，能够促进身体平衡，提高身体免疫力。