太平猴魁与碧螺春的口感是其魅力所在，太平猴魁幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷；碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味，泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。具体如下：

太平猴魁的口感

太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

碧螺春的口感

洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。

太平猴魁和碧螺春的泡法

太平猴魁

１、冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯（杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等），这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

２、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。

３、冲入９０摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、

４、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。

碧螺春

１、杯泡法：采用２００ｍｌ的透明玻璃杯，然后取３至５克的碧螺春茶ｄｕ投入杯中，用８０度左ｚｈｉ右的沸水冲泡，第一遍用于洗茶，让茶叶温润闻香后将茶水倒出，再次冲入沸水冲泡，等待约一分钟后即可饮用。

２、盖碗法：取３克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约９０度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡４５秒以后每泡延续２０秒，就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。

３、壶泡法：取７至１０克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中，然后用９０度的沸水进行洗茶，将其温润后倒出，再用１００度的沸水闷泡，约４５秒－６０秒便可出水品饮了，这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。

４、大壶法：取１０－１５克的碧螺春茶投入大瓶瓷壶中，然后用９０至１００度的沸水进行冲泡。喝完后只需直接冲水即可，可以从早喝到晚，非常的方便，而且它的味道特别醇厚和清爽。

综上，太平猴魁与碧螺春的口感是很好的，不过在冲泡的时候一个不注意就会影响茶叶的口感，所以想要得到好的口感，掌握正确的泡法是很重要的。