恩施玉露，作为湖北的历史名茶，是我国为数不多的蒸青针形绿茶之一，主要的特质是“三绿”，即干茶绿、茶汤绿、叶底绿。

他的蒸青工艺传承于1300年前的唐朝，主要是蒸青-搧干水汽-铲头毛火-揉捻-铲二毛火-整形上光-焙火提香-拣选-做型等九道工序，被列入了非物质文化遗产。

恩施玉露还被称为“硒茶”，主要原因是湖北恩施的硒矿储存量居世界前列，也让恩施玉露茶中的硒含量较其他绿茶高。不过这个硒含量对茶叶的口感基本上没影响，大家有个了解就行。

那么恩施玉露茶哪个牌子好呢？我较为了解的，分别是芭蕉（润邦）、峡谷沙龙、亲稀源。这里主要介绍一下芭蕉的两款茶，一款为雨前特级，另一款是雨后一级。

先来看看雨前特级（介绍中有些明后，采摘在清明后几天，相对较早的意思）。折合1075元/斤（日常价，一般都有劵可领，下同），定位算是中端偏上。

他的外包装是一个长条形，整体呈现一个金色，中间一条绿，名称是金风条盒，这茶又叫恩施玉露，真的是“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”。里面分成40个小包，每包3克，要泡茶拿上一包来泡非常方便。干茶方面符合三绿的特点，外形紧细圆直，形似松针，色泽翠绿，他的辨识度在绿茶里面还是非常高的。凑近一闻，茶叶的清香非常明显。

冲泡恩施玉露，建议使用玻璃杯，其他器具较难体现他的三绿特征。冲泡时使用沸水会容易出现一些涩味，影响口感。建议用75--85的热水冲泡即可。泡好之后，可以看到茶汤碧绿，茶香清新怡人，喝上一口较为鲜爽回甘，相较于炒青绿茶，多了一股清新之感。

叶底较为肥嫩翠绿，基本上一芽一叶、一芽二叶。但是完整度算不上好，碎叶略多，这是小袋装茶叶多多少少都会一个问题。

再来看一款芭蕉的雨后茶，看到“雨后”两个字，我还以为看错了，因为市面上的绿茶基本上很少会标注“雨后”，商家倒也是非常的实在，进行了如实的标注。

这款茶120克，售价128元，折合320元/斤（有券，实际低于这个价格），定位就是日常口粮茶。包装是长条形，里面四个小罐，每罐50克，里面是25包茶包，每包两克。名字叫银汉条盒，“纤云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。”直到这时才发现，芭蕉他们家的茶叶命名引用了秦观的《鹊桥仙·纤云弄巧》是喝茶的不同，真是喝茶的同时又让我学习了一下这首词。

看到这个茶包，就知道里面的绿茶基本上是短碎为主，而不是像上面一款的形似松针。拆开之后可以看到，有部分叶面较大，还有零星几颗茶叶果实的蒂，就可以猜到这款茶是机采的。去咨询了一下客服，客服也表示就是机采的。

茶叶中的成本很大一部分是人工，采用机采能够大大降低成本，我们买的很大一部分口粮茶，其实用的都是机采，如果都是采用人工采摘，口粮茶的价格肯定是要大幅上涨的。

再说回到茶叶本身，冲泡同上，可以看到茶汤的表现依旧较好，碧绿诱人，就是较碎的茶看上去美感会差不少（我是拆开看干茶，平时冲泡没必要），茶香较为清新，入口较为的鲜爽回甘。注意这个小茶包是每包2克，在注水时差不多100毫升即可，注水过多容易导致茶汤味道寡淡。

叶底就不用说了，肯定是碎的了，不过叶底看着说不上粗老，还是略显细嫩。

总结：雨前金风条盒，1075元/斤的价格略微有点贵，表现还算可以。雨后银汉条盒虽然是机采茶，有一定性价比，可以入手。

最后在不厌其烦地说两个事情，一个是恩施玉露的冲泡温度，建议用75--85度的水温即可，沸水冲泡会容易出现一些涩味，影响品饮。另一个是恩施玉露（其他绿茶一样）的保存方法，未开封要放冰箱的冷冻室，开封之后，密封放冷藏尽快应用。