听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?

作者:小陈茶事 时间:2022-12-17 阅读:895

听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创


丨首发于头条号:小陈茶事


丨作者:李麻花


《1》


三坑两涧里,流香涧算是最低调的山场了。


论风头,远不及牛栏坑、慧苑坑、倒水坑。


牛栏坑,凭着“牛肉”的走红,在整个岩茶圈内,大有“天下谁人不识君”之势。


慧苑坑,当地村民大多念“慧宛”,地盘很大,小山场多,以老丛出名。很久很久前,慧苑坑就是众多茶树的生长乐园,留有八百名丛出慧苑的传说。


而倒水坑留有“红军过此处”的石刻,在岩茶圈内还存在一段经典公案。


三坑两涧里,牛栏坑和慧苑坑的江湖地位毋庸置疑。但最后一席到底是倒水坑,还是大坑口?


按麻花个人观点,会倾向于投票给倒水坑。


这得从地形水文条件说起。


流香涧是一处山场名,也是溪水名,连接慧苑坑和倒水坑。


经过慧苑寺后,沿着主路再往前,穿过流香涧。


听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


这会儿,你会遇到一个事关三坑两涧的重要指示牌。


面朝倒水坑方向,从来时的路一直往回退,回到慧苑寺,经鹰嘴岩、古崖居、章堂涧,可抵水帘洞停车场入口,通往水帘洞。


往右走去,翻越好汉坡,可到达看母树大红袍景点的九龙窠,从大红袍景区入口走出去,又可进入登马头岩的起点。


一直往前,就是倒水坑,走到尽头处,往右走可以岔进鬼洞(属于慧苑)。不走岔路,一直往前,又到了天心寺,可走小路到达天心岩与牛栏坑。


从地图看,倒水坑刚好处在慧苑坑与牛栏坑之间,与三坑两涧的亲缘更近。


再说,聊到岩茶的山场,不得不提一个冷知识。


三坑两涧并非简单的三条坑、两条涧那么简单。


以它们为坐标点,逐一连接起来,能形成正岩核心山场的范围圈,类似城市CBD。


包括大坑口、马头岩、水帘洞、九龙窠等,它们都算三坑两涧核心山场,产出来的岩茶品质高,岩韵特征明显。


为此,倒水坑与大坑口之间,没必要单独争一个坐标点位,买茶还是认香气、滋味等具体表现,才是硬道理!


听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


《2》


聊过三坑后,再来看两涧。


两涧,分别是流香涧、悟源涧


虽说,正岩山场的地形地貌里,总是山山水水相连。


但从热议度上看,悟源涧的名气略高一筹。


悟源涧,就在马头组范围内。


绕过磊石岩即可抵达,也算马头岩的一大经典地标。


早在乾隆年间,为了采茶运茶方便,有晋商捐资修道,特意刻碑纪念。取“悟道思源”之意,得名悟源涧。


反观流香涧,它在岩茶圈内较为低调。


听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


若是介绍起它的头衔。


正岩核心水系,算一个。


景区纳凉好去处,也算一个。


哪怕酷暑之际,一脚跨进流香涧后,也会有步入空调房的错觉。


同时还算一个小有名气的景点,一年到头,迎来送往的游客不断。


但在前段时间,有位茶友去了一趟武夷山景区后,特意留言。


“嗨,麻花,我今天去了流香涧,但没看到茶树哇?难不成流香涧不产茶?”


事实嘛,当然不是如此。


这一切,得从坑涧山场的“涧”说起。


听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


《3》


咬文嚼字看,涧指山间流水,水系发达,水资源丰富。


正岩山场里,坑涧二字是基础搭档。


两者之间,焦不离孟,孟不离焦。


牛栏坑、慧苑坑、倒水坑等,若是离开了溪水调节山场小气候,山场环境难以堪称顶流。


而没有了高低落差,难以形成涧流。


从地形来看,紧挨的两山夹峙之间缓缓流出的溪水,称为“涧”,是山间水系。


三坑两涧里,流香涧和悟源涧虽说是重要地标,但它们的实际种茶范围,还真的并不大。


至于原因,大家从图片上也能看出答案。


但凡以XX涧为定名格式的山场,两边都是布满青苔的滑溜溜岩壁。


有一回,走到流香涧时,脚底差点踩滑。


好不容易扶住了旁边的岩壁,才重新站稳。


但转眼看到面前半米之隔的湿滑岩壁上,正趴着一个类似商陆的软体动物时,心下大骇,忒吓人了。


当然,这也是水汽充足、生态好的细节表现。


听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


除了布满苔藓与青苔的岩壁,就是丰富的流水。


环绕一圈,只有坑涧四周、前后,才有少量种茶空间。


所以,真正从“涧”这类山场走出来的岩茶,产量很少很少。


和牛栏坑、慧苑坑的产茶量,不是同一个数量级。


之前向武夷山于和伟打听过,得到个一手消息。当年在分茶山时,他们整个慧苑组就只有两户人家分到流香涧山场。


(注:从行政区划上,流香涧属于慧苑组)


而于和伟的爷爷,就是那两户之一。


可想而知,流香涧的产茶范围有多小!


听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


《4》


前段在网上看到一个视频。


标题是,介绍岩茶的十大山场。


其中,提到流香涧时,对方只用了一句话概括。


“流香涧的岩茶代表,老丛水仙!”


咦,这不对劲。


且不说,整个正岩核心范围里,老丛水仙都是稀罕物。


就流香涧本身而言,哪有大量老丛的落脚之处?


听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


准确来说,流香涧这个山场,以肉桂、奇种为主。


有性繁殖的奇种,发芽时间不一,经济价值有限,产量很少,做的人不多。


而流香涧肉桂,算是正岩肉桂里的一大经典。


论产量,它可是比牛栏坑肉桂还要稀少!


从风味上看,流香涧肉桂的香气很是清新细幽,花香、桂皮香交织,茶汤入口绵滑,汤水很醇厚。


美妙的是,咽下汤水之后,喉间迅速浮起一阵植物凉气。


像亲自站在流香涧内,屏住呼吸,感受溪水流香那般。


又清凉、又芬芳!


听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


《5》


早几年,路过流香涧。


一时兴起,call给了武夷山于和伟,问他家的肉桂在哪?


一番现场沟通,才找到地方。


但面前看到的茶树,却让我们暗暗生疑。


这是肉桂吗?芽头怎么发得这么慢?看着还很嫩?叶片形态看着,也比其它山场的肉桂细长啊?


不过,看到微卷的叶片特征后,心里也就半信半疑了。


按于和伟的解释,不同山场的肉桂,虽说品种都一样,但环境也会产生一定改变。


听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


听过牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,但三坑两涧里的流香涧,你知道吗?


“你看,我家的流香涧肉桂,低头往下看,那是流香涧的水。对边一大片,都保持着自然原貌。没有种茶,而是杂木为主。”


往前走了两步,给这片流香涧肉桂拍个全貌。


结果发现,这片肉桂虽说是灌木,但它的身高已经超过两米。


主干特征并不明显,不符合小乔木的特性。


可见,肉桂在武夷山走红多年后,也在慢慢适应着正岩的山山水水。


不同山场的肉桂,不仅喝起来各不相同。


连茶树生长的身姿,也有细微差别!


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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。


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