普洱茶的冲泡方法不同于其他茶，这与普洱茶本身的独特性有关。普洱茶产自云南大叶，多为紧实茶，具有“越陈越香”的特点，按发酵度不同分为生普和熟普两类。

因此，普洱茶的冲泡方法需要一定的技巧。

在普洱泡茶时你需要注意什么？主要来自以下六个方面：

一、普洱：制茶方法选壶

普洱茶的冲泡方法是由其特性决定的。普洱茶是生长在云南的大叶茶，以压缩茶为主，具有“越陈越香”的特点。

普洱茶冲泡的时间越长，冲泡过程中释放的内容就越丰富。

普洱茶的冲泡方法对温度和热量要求较高，普洱茶耐冲泡，需要足够的伸展空间。

因此，在冲泡普洱茶时，建议选用紫砂壶。商务场合更多人都在选择煮茶器，操作简单，煮茶味道不错。

紫砂茶壶具有良好的透气性和隔热性，有利于普洱茶叶舒展。在选择茶壶时，要注意茶壶的高度、壁厚和体积。

同时，请记住“一壶不做伺二主”避免交替使用，如果你交叉浸泡，它会影响普洱茶本身的香气和味道。

二、如何撬茶？

普洱茶撬茶方法：选择一个平整的桌面，将茶饼外包装纸展开，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压，依靠两侧施力以及饼面的顶点将茶拆开。

从茶饼断面可很方便的吹着穿入茶针或茶刀，将茶饼撬逐块慢慢撬散即可。

关键点：先垂茶饼直压让它变松散，然后平行茶饼插入茶刀撬开，防止撬成渣。

三、普洱茶的冲泡方法：水温

普洱茶的水温通常比较高，甚至达到100。当然，这也取决于新旧茶以及生茶和熟茶的区别。

对于新鲜茶叶，水温应在95左右，以免水温高损坏茶叶，使茶汤变质。对于陈年的普洱茶，需要100的水温才能完全释放茶的内含物。

普洱生茶的冲泡方法需要更多的考虑口味的新鲜度。如果茶的原料是嫩的，试着降低水温并保持在95左右。普洱熟茶经过人工堆积发酵后，冲泡水温必须达到100，才能充分发挥熟茶的滑爽甘甜特性。

四、普洱泡茶的方法：醒茶

在普洱茶的冲泡过程中，醒茶（也叫洗茶）对茶内在品质的表现起着决定性的作用，并直接影响到茶产品的口感和口感。

醒茶，就是让茶叶进一步与空气和水接触，打破原有的稳定状态，让茶叶的内含物能够稳定沉淀。如果你不适应普洱老茶的陈香，建议你洗两遍茶。

冲泡生茶，尤其是老茶，如果茶本身具有良好的香气并且没有强烈的仓库风味，可以将茶放入紫砂壶中，然后通过将热水倒入壶中来“唤醒”茶，并且将热水倒入壶中的方法有助于呈现香气。

如果要喝新做的熟茶，先把茶饼撬开，放在一个紫色的砂壶里。利用紫砂的双孔结构所带来的吸附性，可以更好地吸收熟茶的堆积发酵味，并吸收新制成的熟茶的一些堆积发酵味。　

五、普洱茶的冲泡方法：茶量

在普洱茶的冲泡方法中，茶叶的量也是影响茶汤口感的一个重要因素。

在国家标准评价方法中，100毫升：7克茶叶水的比例，即100毫升水，7克茶叶，这样的比例可以更好地显示茶叶产品的优点和缺点。

对于日常冲泡的普洱泡茶方法，180毫升左右的水壶用量更为合适。如果你担心茶叶的克数，你可以买一个电子秤。

当然，由于个人品味的不同，可以适当调整。《中国茶道》不建议喝浓茶，味道会发苦，对健康也不好。

六、普洱茶泡法：出汤

出汤的时间也很重要。对于同一种茶，茶馆泡的茶味道很好，但是你泡的茶不好。这可能只是时间问题。应该正好，如果长时间闷着就不好了。出汤快了，也不好。

一般来说，醒茶后，前8泡都是即泡即出。从第9泡开始，每个泡延长5秒，例如第9泡延长5秒，第10泡延长10秒，第11泡延长 15秒。第九泡后，可以通过淋壶来保持浸泡的温暖和闷热。

这样，冲泡出来的茶汤口感饱满，不会出现浓淡不均的现象。

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