茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存的方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵、高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色都会发生变化，原来的新茶味会消失，陈味渐露。因此，掌握茶叶的储存方法，保证茶叶的品质是生活中必不可少的。下面小编来教大家储存茶叶的时候的一些技巧，掌握这些技巧能够保证茶叶长时间留香。

茶叶储存的要点

引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的茶叶劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。

温度：温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。

水分：茶叶中水分含量超过5%时，会使茶叶品质加速劣变，使茶叶色泽变质。

氧气：引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。

光线：光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。

茶叶的贮藏方法

塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口且是装食品用的塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后，袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。

金属罐贮存法：可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另外，锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

陶瓷坛储藏法：选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1－2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好。

茶叶其实也是食品，除了发酵茶普洱，其他茶叶都具有保质期。根据茶叶的品种、生长条件等不同，保质期也不尽相同。如果保存不当，如受潮引起含水量超标，茶叶可能会提前过期。

而判断茶叶是否过期，可以通过以下方法来鉴别：看是不是发霉或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变暗；茶叶滋味的浓度、鲜爽度是否下降等。存放好的茶叶通常会在存放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。