冬天，大家喜欢用保温杯泡茶加枸杞，养生之选，但是坊间流传用保温杯泡茶，释放很大的毒性，很多人信以为真，果真如此吗？

保温杯不宜放入茶叶，否则其所富含的单宁酸份，将导致不锈钢氧化变质，甚至使保温杯内的重金属物质释出？

单宁酸是属于多酚类物质，是含氮的碱性物质，并非外界认知具腐蚀作用的酸性成分。

不锈钢之所以有「不锈」之称，主要是因为不锈钢在制造的过程中，必须加入一定量的「铬」一同烧制。当铬在接触空气、环境中氧气时，便会形成一层特殊的「氧化铬」薄膜，借此阻绝锈蚀、重金属释出的可能性。

所以，只要不是高浓度的强酸，都不会对不锈钢造成破坏。这里要排除市场上充斥的达不到标准的保温杯哦，所以也要小心！

但是还是不建议用保温杯泡茶喝，虽然传言泡茶有毒没有根据，但是从口感和泡茶的科学上还是有根据的。

那么为啥不建议保温杯泡茶喝呢？

但长期使用容易堆积茶垢（茶叶是涵盖很多微生物的饮品：喝茶，我们到底在喝什么？我们喝到了什么？），须经常清洗以免异味残留。此外，若直接以茶叶冲泡，当茶叶长时间浸泡在热水中，会不断释放出茶碱与单宁酸，反而容易影响茶水的风味。

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有报道指出，茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维他命，只宜用80℃左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恆温的水中，就如用温火煎煮一般。茶中的维他命大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。有专家指，茶叶的确不宜长时间浸泡，因浸泡时间太久，茶叶可能会释出重金属物质，有害健康。

另外保温杯是细菌的温床：保温杯用久了会藏有污垢，不好好清洁就会把细菌一同喝下肚里，引起肠胃不适，甚至中毒！保温杯的硅胶圈易变黄而且小沟槽和防漏设计的杯盖等配件，用久了不难发现会有异味的情况，拿出硅胶圈更有可能会有异味。所以要定期的清洁哦！