说起茶叶我觉得大家都不陌生，对于茶叶也有相当深厚的认知，但是事无巨细，总有那么几个因素是大多数人不知道的，对于这些不知道的茶叶知识我们浅浅的学习一下吧

第一个有关于茶叶的小秘密

苏轼是一个文坛大家，同样也是美食家，还是农民，并且自己会种植茶叶，制作茶叶，对于茶叶的认知也能做到前无古人后无来者，他比陆羽知道的只多不少，这一点毋庸置疑。

还有一个就是陆游，人送外号茶神，一生写茶的诗句达到三百多首，也算是喝茶界写茶诗最多的人了。

还有一个就是蔡襄宋代制茶大家，至今被人们熟知的龙凤团茶就是出自他的手里，他这一生对茶叶研究颇深，并且建盏的兴盛跟他有直接关系，也就说没有他的话，建盏也不会那么耀眼。

第二个有关于茶叶的小秘密

关于龙井的小秘密，龙井茶的鼻祖一般人都不知道是从哪种茶叶工艺演变而来的，扁形茶的鼻祖是产自于安徽的大方茶，历史可以追溯到一千年前，唐朝。有文献记载第一次出现拷方，也就是现如今的扁形，也就是龙井还在沿用的工艺，大方茶到明朝时期被分成了两种工艺，一种是龙井这个工艺，一种是毛峰这种工艺，所以大方茶不仅仅是扁平茶祖宗还是毛峰类的祖宗。这里需要补充一点就是关于龙井茶的雅称，人送外号，白云茶。

第三个有关于茶叶的小秘密

所有的茶叶泡完后待它冷却后，茶汤表面都会有一层油膜，这层油膜是茶叶本身油脂造成的，还有就是泡茶时候茶汤表面出现的泡沫，这个是皂素造成的，这个东西对人体好处很多，不信的问医生去。

关于红茶的一个小秘密，就是好的红茶会有冷凝效果，也就是等茶汤冷却后出现沉淀物，加温后沉淀物消失，只要是无机物的析出。茶红素、茶黄素、茶褐素，这三种颜色是红茶的组成颜色，记住一个小秘密就是，所有的茶汤等凉了之后再喝，这个时候才是茶叶本味，好茶与不好的茶一喝便知。

第四个有关于茶叶的小秘密

茶叶香气五花八门，但是总结到一起也就这几种，一种是花香，一种是果香，一种是蜜香，一种是焦糖香，还有一种是木头香气，比如新锐感桂皮香，竹叶香，檀木香等。这里面最属花果香吸引人，没有之一。

关于茶叶的小秘密，还有很多，我这里就列举这几个，有喜欢的欢迎分享、关注、转发、点赞。你们的肯定就是我的创作动力。