正山小种红茶过期了能不能喝(三年的正山小种红茶能喝吗?)

作者:阿斌 时间:2022-12-13 阅读:259

正山小种红茶过期了不能喝,过期后的正山小种,其内含营养物质,如蛋白质等已经流失且相继氧化,无继续饮用的价值;其次 正山小种一旦过期,其内部的蛋白质易成为细菌的滋生地,从而引发霉变,饮用会导致身体不适,因此过期的正山小种不能继续饮用。


茶叶的内涵物质非常丰富,往往会随着外部环境的影响而互相结合转化,坏的环境因素会使茶叶转换出不好的物质,从而对人体产生坏的影响!


一来,过期的茶叶经过受潮、氧化等影响,其内部多酚类物质和芳香物质会流失,维生素也随之减少。其滋味会变得浓苦,酸涩,失去保健作用。


二来,潮湿的环境会使得有机物质产生大量细菌,这些细菌自然会影响身体健康。比如变质茶叶中产生的黄曲霉菌,这种物质就会对身体产生伤害。


茶叶存放不当时,最不可避免的就是受潮。当茶叶受潮,则会出现黑点、或灰白色霉点,重则还会长毛。


除此之外,变质茶的外部特征也会改变。如比较容易辨认的绿茶,干茶则会变红。其他茶类,干茶条索会变得不再紧直,继而松散塌软,这是因为干茶吸收空气中水分而导致的。


如何简单辨别茶叶是否变质:


1.闻气味


没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香,而变质的茶叶会夹杂着霉味。


2.观汤色


不论什么茶类,只要变质了,茶汤的颜色定会变深且变得暗沉。更有甚者还会出现焦味,烟味,酸馊味等异味。


有人说,茶叶变质后口感虽不佳,但内部成分还是在的,即使不好喝,也可以起到保健作用,倒了未免太可惜了。


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