在炎热的夏季,温度一般都在30℃以上,部分地区高达40℃左右。
在这样的高温环境下,红茶内部的茶黄素、茶红素等物质容易受热流失,导致风味受损。
很容易就产生味道、香气变化,从而使得原本好好的茶叶,一下子不爱了。
其次,还有一些茶友,习惯性地将食物都塞进冰箱中,但这一做法并不适用于储存红茶。
一般来说,红茶是需要常温储存的,适宜放置在阴凉的环境,存茶环境温度在25℃左右,避免阳光直射,更能延续红茶的良好风味。
如果为了给茶叶降温,而放进冰箱储存的话,那么冰箱里的水汽会使茶叶受潮,甚至容易加速变质。
再者,冰箱通常放置了各种各样的食物,而红茶有着较强的吸附性,如一旦沾染异味,后果不堪设想。
正确的做法是把红茶放置在25℃左右的环境,例如家中特别阴凉的地方,或者室内的空调房,这样就能简单杜绝高温,但前提是依旧做好密封工作。