•茶起源于中国，盛行于世界！
•茶是世界公认的三大健康饮料之一！
•茶文化是世界交流的语言！
5.21是告白日？其实，在这个浪漫的节日里，还隐藏着一个属于爱茶人的节日
——国际茶日
据资料记载：
“2019年11月27日，第74届联合国大会宣布设立“国际茶日”，时间为每年的5月21日，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，促进全球农业的可持续发展，是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日”
【中国茶叶历程】
•神农时代：
5000年以前，神农尝百草，遇七十二毒，得茶解之，药用阶段
•西周东周：
3000年以前，开始人工栽培茶树，茶叶慢慢开始发展为菜食，入口食用阶段
•秦代：
2300年以前，慢慢开始过渡由药用、食用至饮用
•汉代：
西汉时期（2000年以前），茶叶开始商业化
东汉时期（1500年以前），为方便运输、开始制作紧压茶茶饼
•唐代：
1200年以前，受当时经济、文化等因素的影响，陆羽《茶经》出现定标准，饮茶之风盛行
•宋代
1000年以前，泡茶技艺改进，开始讲究注重泡茶用水水质的选择，点茶、斗茶成为一股潮流
•元代
700年以前，开始出现了散茶，但有明显的区分：
散茶以民间百姓饮用为主，紧压茶饼茶主要是皇室贵族所饮用；茶马互市，饮茶之风远播海外
•明、清代
600年以前，朱元璋改团茶为散茶，泡茶的方式由繁至简，也开始采用沸水直冲的方式，饮泡法盛行，六大茶类出现！
•近代
中国茶园面积不断增加扩大，茶叶产量迅速增加，新时代饮茶风范百家争鸣
【六大茶类】
我国茶叶品种繁多，按照其发酵程度分为六大类：
绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶
•绿茶
属于不发酵茶，茶性凉
有助于清热祛火，建议体质偏热的人群
代表茶：信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰等
•白茶
属于轻发酵茶，茶性凉
素有“一年茶、三年药、七年宝”
按其采摘标准分为四类：
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉
具有清热解毒、去火降噪、明目等功效
•黄茶
属于微发酵茶，茶性平和
具有养脾胃、助消化的功效
代表茶：君山银针、蒙顶黄芽
•青茶
又名“乌龙茶”，属半发酵茶，茶性平和
具有生津止渴、祛燥消热之效
代表茶：安溪铁观音、大红袍、冻顶乌龙
•红茶
属于全发酵茶，茶性温和
具有暖胃驱寒、促进消化、消除疲劳等功效
代表茶：正山小种、祁门红茶、滇红
•黑茶
属后发酵茶，茶性温和
具有消食解腻、减肥瘦身、降血压、血脂等功效，具有越陈越香的特点
代表茶：安化黑茶、广西六堡茶、云南普洱茶
•茶起源于中国，盛行于世界
让喝茶成为一种习惯，让世界爱上中国茶
国际茶日 5月21日 记得喝杯自己喜欢的茶
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（本文由儒雅小鱼s9创作）
