【茶功效】苦荞茶(小麦茶和苦荞茶的功效)

作者:阿斌 时间:2022-11-30 阅读:533

苦荞茶


荞麦茶原料分为甜荞和苦荞。甜荞的价值相对于苦荞较低,一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum),分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。


【茶功效】苦荞茶


苦荞茶的功效和作用


1、净化血液、改善血液循环,降低血压


芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动,避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外,它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能,能帮助患高血压的人士保持健康的血压。


2、保护微血管,降低血脂及预防脑中风


芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性,以防止血管变得脆弱,特别是微血管。它同时具有强化血管的功能,可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率,也可降血压和血脂及预防脑中风。


3、预防糖尿病并发症


鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol),能发挥与胰岛素相仿的作用,有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动,有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。


4、美容养颜,减少细纹


芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C,也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外,此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。


5、清除体内垃圾,减轻体重


鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物,其含量是稻米的 4 倍、小麦的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜荞的 1.6 倍。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲,避免过量进食,因此,它可以帮助减轻体重。此外,它还可促进肠胃蠕动,帮助疏解便秘的问题,有助清除肠胃内积滞之食物。


6、预防胆结石,降低胆固醇


鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。一项美国胃肠病论文显示:摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率!以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维,能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升,有效预防糖尿病。另外,膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。


7、抗肿瘤、抗氧化


芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤的作用。


【茶功效】苦荞茶


苦荞茶的药用价值


苦荞是营养丰富的粮食作物,也是很好的药用作物。苦荞作为一种传统中药,在我国许多古代医籍中都有记录。《本草纲目》中记载:苦荞麦味苦性品寒、有益气、续精神、利耳目、降气宽肠、磨积滞、消热肿风、脾积泄泻的作用。 苦荞粉和叶中含有大量的黄酮类化合物,尤其富含芦丁,含量为0.8%~3.0%。芦丁具有多方面的生理功能:能维持毛细血管的抵抗力,降低其通透性与脆性,促进细胞增生和防止血细胞的凝集;还有抗炎、抗过敏、利尿、解痉、镇咳、降血脂、强心等方面的作用。苦荞中的槲皮素具有较好的祛痰、止咳作用和一定的平喘作用;尚有降血压、降血脂,扩张冠状动脉,增强冠状动脉血流量等作用。 苦荞中含微量元素硒,硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的金属-硒-蛋白质复合物,有助于排解人体中的有毒物质(如铅、汞、镉等)。硒还有类似维生素C和维生素E的抗氧化和调节免疫功能,不仅对防治克山病、大骨节病、不育症和早衰有显著作用,还有一定的抗癌作用。 北京、天津、四川等地的一些医疗单位近年来大量的临床观察和动物试验证明,苦荞食品具有明显降血脂、降血糖、降糖尿的三降作用。故北京市中医院称之为三降粉。它对糖尿病有特效,对高血脂、脑血管硬化、心血管病、高血压等症具有很好的预防和治疗作用。苦荞还具有较高的辐射防护特性,对于辐射病患者是一种具有极好疗效的食物。


苦荞茶的副作用和食用禁忌


1、苦荞茶有显着的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。


2、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。


3、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏史者谨慎食用;


4、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁,可能有降血压、降血糖、降血脂作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。


【茶功效】苦荞茶


苦荞茶的的吃法


1. 加入热水冲泡作为茶饮,麦香扑鼻。 2. 可当零嘴直接食用,香脆可口。


3. 加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片,可作早餐,加入牛奶,制成奶茶。加入方糖,亦别有风味。夏天可加柠檬,冰饮,味道不错!


4. 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。


5. 撒在热粥上享用。


6. 适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮,可增加米饭的风味和营养价值。


7.加入茉莉花或菊花等,调出花与麦的情调。


以上就是关于苦荞茶的介绍,更多茶知识,请关注我们普茶网。


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