在中国上千年的茶文化中，武夷岩茶无疑最负盛名，而武夷大红袍又堪称是武夷岩茶中的佼佼者，素有“茶中状元”、“武夷茶王”之美誉。

因其早春茶芽萌发时，整棵茶树艳红似火，从远处望去仿佛披着红色的袍子，故名“大红袍”。

大红袍产于福建武夷山，属乌龙茶性平，品质优异。

其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

大红袍其优异品质，也需要我们在冲泡的时候，讲究方法，才能冲泡出岩韵。

下面小昵给大家讲一下大红袍的正确冲泡方法：

1.日常情况下，我们选择矿泉水为佳，茶具选择白瓷盖碗即可。

2.将水烧至沸腾100℃，然后将沸水稍微晾置一会10s左右。

3.投入大红袍7~10g量，或者投入盖碗容量的1/4量。

4.提壶高冲，倒满茶杯2/3水，然后盖上盖子，左右摇晃5s后倒掉

5.再次注入，注满盖碗的八分满，然后盖上盖子，1分钟后出汤

6.将茶汤倒公道杯，然后分倒至茶杯中，品饮。

冲泡出汤时间：

第一泡：1分钟

第二泡：1分10秒

第三泡：1分30秒

第三泡：2分钟

以此类推

大红袍，一般可以冲泡7泡，仍有余香，另外需要注意的是，每一泡，切记将盖碗里的茶汤倒干倒净，否则可能影响茶汤的浓度口感。

以下是第一泡至第气泡汤色对比图：