记得多年前,笔者前往云南西双版纳一带旅游,想顺便在普洱茶的产地买一点普洱茶,于是准备前往普洱市找当地茶叶批发市场;不料所乘坐的士的司机却说,这里就是普洱茶的产地,在西双版纳就可以买到上好的普洱茶。后来因为渐渐喜欢上普洱茶,在不断学习茶道的过程中,才懂得普洱茶的许多知识。
其实出产普洱茶的名山名寨基本上并不在普洱市,而大多数在普洱市以南的西双版纳,如普洱茶的古六大茶山均位于西双版纳州。而现在风头正劲的名山头,如老班章、易武、布朗山、南糯山、老曼峨等等,均位于西双版纳的勐海县或勐腊县;有“普洱茶皇后”之称的冰岛,则位于普洱市以南的临沧市。那普洱茶为什么叫普洱茶呢?
现在的普洱市是一个地级市,之前叫做思茅地区,辖有县级思茅市、普洱县等;撤地改市后,称为普洱市,市府驻地改为思茅区,原来的普洱县则改名为宁洱县。这个原来的普洱县,在清代属于普洱府的所在地,当时是比较开化的地区;而西双版纳虽隶属大清版图,但尚属于蛮荒的化外之地,实行由土司代为管理的羁縻统治,西双版纳即傣语十二土司之意。那么西双版纳出产的大叶种茶,必须经由普洱府集中收贮并向内地和西藏等地转运流通,因此普洱一带成为了大叶种茶的集散地,因而将这种大叶种茶称之为普洱茶。
比较类似的例子是海宁皮革,我国优质的皮革均产于北方,而海宁位于浙江,并不出产皮革,但言皮革必称海宁,因海宁是全国最大的皮革集散地。当然,普洱市现在也出产优质普洱茶,如所辖的澜沧县景迈山,也属于名茶山,不过地理位置更接近于西双版纳了。
从所有普洱茶名山头的地理位置,我们可以得出,优质的普洱茶出产地,均在西双版纳近似纬度的雨林地区,其得天独厚的高海拔雨林气候,才滋养出了与众不同的普洱茶。