白茶的最 佳冲泡温度为100℃，在这个温度下，白茶的内含物质能够充分释放。像一些高沸点的香气物质也会被激发出来，从而丰富茶叶的香气，比如白茶中的白牡丹香气丰富，如果不是用100℃沸水冲泡，这些高沸点物质是没办法发挥作用的哟。想要全方位感受白茶的滋味，最 好用100℃。

老白茶，是由新白茶采摘下来之后，经过严格的制作工艺制成成品，之后经过严格的保存方法历经多年的陈化，转化成老白茶。

如今，伴随着白茶走上世界的舞台，白茶的功效也越来越被人熟知，许多保 健品，护肤品都注意到了白茶的作用，开始了以白茶为核心原料的研究。

冲泡白茶，需要润茶吗?润茶，指的是在盖碗冲泡白茶，将快速出水的头道茶汤倒弃。视白茶的情况而定。品质有保障，信得过的白茶，可以不需要进行洗茶，白茶头道茶汤中，有着鲜润的风味。若是对白茶的品质心有芥蒂，可用盖碗快速的出水洗茶，喝茶喝得更心安。

在冲泡白茶的时候，往往能够让自己的心情变得愉悦。白茶外形风雅，冲泡时，白毫银针满身批毫地泡在水中，风度翩翩;而白牡丹则像一朵鲜花一般绽放于水中，芽叶相衬，好不优雅。喝完茶会让我们觉得愉悦感上升，这与白茶中含量丰富的茶氨酸有着密切关系。

白茶统共就三个品种(指同一茶树品质制作的白茶)，白毫银针、白牡丹、寿眉。三种白茶，务必了解，不可错过。

白茶新茶有什么特色?当年出产的新白茶，风味以清新鲜爽见长。尚未经过存放转化的新茶，就像个未经世事的小姑娘，天真、烂漫、活泼极了。新白茶的模样外观，更多几分明媚色彩。